10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «AALRAUPE»
Découvrez l'usage de
Aalraupe dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
Aalraupe et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Gastronomisches Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln
Aalraupe als Gratin auf Lotte au gratin à la française, französische Art. Der Fisch
in einer gatea Marinade gedünstet und dann kalt gestellt. Dann eine gute
Fischfarce im Kranze auf eine runde Schüssel gestrichen, die Fischstücke
erhaben ...
2
Neuestes Frankfurter Kochbuch: enthaltend zweiundvierzig ...
Die Aalraupe (Witch) unterliegt all den verfchiedenen Bereitungsarten wie der
Aal, Ihre große Leber wird als etwas Vorzügliches betrachtet und muß daher
immer mit auf den Tifch kommen. Um ihre Haut abzubringen) wird fie) wie der Aal
) ...
3
Zoologische Beyträge zur XIII. Ausgabe des Linnéischen ...
284- n. 5. Gadus (Lo- ta) dipterygius cirratus, maxillis sequalibus; die Quappe,
Dmfche, Rutte, Aalraupe, Aalpuitt; franz. Lote; engl. Burbot. Btehßela, Naturgefcli.
I. p. 684. n. Iö. die Aalraupe. Funke, NaturgeFch. I. p. 419. Aalraupe. Ebert, Naturl.
Johann August Donndorf,
1798
4
Zoologische beyträge zur XIII. ausgabe des Linneischen ...
Gadus Tau ; Toadfißch. Artedi, gen. pife. p. 135, 11. 18- Gadus Tau. 14. Lota. iTie
Quappe. (l) Müller, Naturfyft. IV. p. 96. n. 14. tab,3. f. 4. die Trufihe.. Leske,
Naturgefch. p. 36/. n. 5. Aalraupe, Quappe, Trußche. Borowsky, Thierreich. V. p.
43. n.
Johann August Donndorff,
1798
5
Teutsches Universal-Kochbuch oder Inbegriff aller ...
Aalraupe. Aalraupe oder Quappe zu sieden.. Man tddtet diese Fische )vie den
Aal, rei- bet sie mit Salz oder heisser Asche wohl ab, reißt sie auf, und nimmt sie
bis auf die Leber aus; denn diese muß unten am Halse hängen bleiben, auch
muß ...
»Austela (die Aalraupe, l.«t» vulgsr!»). Dieser Fisch ge» Hirt zu der
Schellfischgattung (l?8ckus I^ot» 1^.), und bildet in der Fauna die Gattung I^ot» (I
^ots vulgsris) ; er heißt im Deutschen Aalquappe, Aalrutte oder Trüsche. Der
Rücken und die ...
7
Isis oder Encyclopädische Zeitung
Ua (die Aalraupe. data 'niger-i.). Diefer Fifch gebiet zu der Schellfifchgartung (
Carina lmta 1.,), und bildet a rtr Fauna die Gattung [wie (hat. "nig-W); er heißt im
Daunen Aalquappe. Aalrutte oder Trüfche. Der Rücken und tu Seite! find gelb
und ...
8
Teutsches Universal-Kochbuch
Aalraupe. Aalraupe oder Quappe zu sieden. Man tbdtet diese Fische wie den Aal
, reibet 'sie nlit Salz oder heisser Asche wohl ab, reißt sie auf, und nimmt sie bis
auf die Leber aus; denn diese mnß unten am Halse hangen bleiben, auch muß ...
Franz-Anton Weilhuber,
2009
9
Unterhaltungen aus der Naturgeschichte: ¬Der Fische erster Theil
Die Aalraupe. 165 ter die wichtigsten Gegenstande des Fischhandels. Sein
Fleisch wird frisch, zumal vom Febrnar bis in den Mai, sehr wohl« schmeckend
gesunden, und selbst dem Kabeljau vorgezogen. Um die Laichzeit, im Iunins, wo
er ...
Gottlieb Tobias Wilhelm, Gerhard Adam Neuhofer,
1834
10
Isis: Encyclopädische Zeitschrift, vorzügl. Für ...
Wir sahen, daß die Deutung der ausonischen IVIustel» bey den Pricken und der
Aalraupe stehen geblieben ist. Für die Lamprete erklären sich ^nviiu 1524., ^»«.
artu, 1637., Aont/e/ettu« 1öö4., Ses/iSer 1696., La/meuiu« .622. Für das ...