QUE SIGNIFIE ESPALDILLA EN ESPAGNOL
définition de espaldilla dans le dictionnaire espagnol
La première définition d'épaule dans le dictionnaire de la vraie académie de la langue espagnole est chacun des os du dos dans lesquels les humeri et les clavicules sont articulés. Un autre sens de l'épaule dans le dictionnaire est l'arrière-train du doublet ou de la colonne vertébrale qui couvre le dos. Espaldilla est également le quart avant de certains bovins, tels que le porc, l'agneau, etc.
10 LIVRES EN ESPAGNOL EN RAPPORT AVEC «ESPALDILLA»
Découvrez l'usage de
espaldilla dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
espaldilla et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Diccionario de cocina; o, El nuevo cocinero mexicano en ...
carnero (Espaldilla de) a la brasa. Se deshuesa la espaldilla hasta el codillo, se
mecha con tiras gruesas de jamón sazonado, se espolvorea con sal y pimienta,
se redondea y se ata con un hilo para que no se descomponga al cocerse, y se ...
Mariano Galván Rivera,
1845
Es la pierna situada en el cuarto delantero y que comprende distintas piezas:
morcillo, llana, pez, espaldilla y brazuelo. Aguja. Pieza rectangular que se
encuentra en la parte delantera, pegada al morrillo, al pescuezo, a la espaldilla y
al lomo ...
Hermann Grüner, Reinhold Metz, Alfredo Gíl Martínez,
2005
3
Biblia de Estudio Ryrie
32 Y daréis al sacerdote para ser elevada en ofrenda, la espaldilla derecha de
vuestros sacrificios de paz.» 33 El que de los hijos de Aarón ofreciere la sangre
de los sacrificios de paz, y la grosura, recibirá la espaldilla derecha como
porción ...
4
Nosografía y terapéutica quirúrgicas
fue cojido por un hundimiento: la parte esterna del muñon de la espaldilla
derecha dió con fuerza en el pilar de una galeria, y al punto sintió un dolor
agudo en la articulacion del húmero» acompañado de la imposibilidad de mover
la ...
Balthasar-Anthelme Richerand,
1822
5
TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN
Cuarto delantero NOMBRE ESPALDAO ESPALDILLA DESCRIPCIÓN Es la
pierna delantera, se compone de morcillo,brazuelo,llana,pezyespaldilla
ASPECTO o cantero de espaldilla. Cubre parte del húmero y la escápula, está
formada por ...
José Luis Armendáriz Sanz,
2012
6
El libro de las familias: novísimo manual práctico de cocina ...
Se cuece con su propia sustancia y se sirve con el guarnecido, salsa, puré,
picadillo ó guiso que más acomode. Espaldilla de vaca. — Eehóguese con
manteca un pedazo de espaldilla y añádasele un ramillete guarnecido, sal,
especias, ...
7
Medicina domestica ó Tratado completo del metodo de precaver ...
DISLOCACIÓN. DE. LA. ESPALDILLA. El humerus , b hueso superior del brazo
se puede dislocar de varios modos, pero lo mas común es hacia abaxo , y rara
vez hacia arriba : este hueso por la naturaleza de su articulación , como por estar
...
8
El arte de la comida sencilla: Notas, lecciones y recetas de ...
4 porciones La espaldilla de cordero es muy suculenta y tierna cuando está
cocida, porque es un corte que tiene muchos tejidos conectivos. Pídale al
carnicero una espaldilla entera, con el hueso. Sazone desde la noche antes si
es posible: ...
9
Examen nuevo cirugia moderna: nuevamente enmendada y añadida ...
del de la Anca ; y termina en lo alto , é interior del hueso del Brazo : y el
Redondo mayor , que nace en la punta baxa de la Espaldilla , y termina en la
alta , é interna del mismo hueso del Brazo. Dos le mueven adelante , que están
en lo alto ...
10
Léxico español de los toros: contribución a su estudio
Como espaldilla» (Cossío). Academia: «1. Parte posterior del cuerpo humano,
desde los hombros hasta la cintura. m. en pl. Dícese también de los animales,
aunque no tan comúnmente». Ya en Autoridades: «...Este nombre es común ...
José Carlos de Torres,
1989
10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «ESPALDILLA»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
espaldilla est employé dans le contexte des actualités suivantes.
Chorizo casero
1 kilo de espaldilla de puerco (carne para chorizo) . 2 tazas de agua . 5 chiles anchos secos . 3 chiles guajillo secos . 1 cucharadita de sal . 1 taza se vinagre de ... «El Siglo de Torreón, juil 16»
Feria de la Barbacoa, tradición de 45 años en Actopan, Hidalgo
De espaldilla, costilla, faldilla o maciza es el taco. Acompañada de tortillas de comal, una picosa salsa y un buen pulque así celebran la feria de la barbacoa. «Noticieros Televisa, juil 16»
Trucos para cocinar carne
... el rabo, la carne de aleta, la carne de aguja, la llana, la espaldilla. Estas carnes son más baratas y te darán mejor resultados para recetas de cocción lenta. «OKDIARIO, juin 16»
Otro martes más
9) Piel callosa que cubre la espaldilla y costillares del jabalí. 10) Valor, esfuerzo, energía. 12) Pudor, honestidad y recato de las mujeres. 15) Archienemigo del ... «Diario El País, mai 16»
se-reunen-productores-de-carne-y-bafar
Los requerimiento del grupo BAFAR son entre otros; pierna de cerdo, tocina, espaldilla con y sin hueso, lomo con hueso, recorte de papada, recorte 80/20, ... «Periódico AM, mars 16»
Secretos de los cortes en las carnes
Le sigue en rango, la de segunda, compuesta por la aguja, la espaldilla, el morcillo. Mientras que el tercer grupo es aquello que se extrae del pecho; la falda, ... «La Prensa, févr 16»
Cada corte con su platillo
Está en la parte baja de la res, se utiliza para hacer caldos, cocidos y deshebrada para guisos y tacos. Carne molida: Puede ser de aguayón, bola o espaldilla. «La Tarde, déc 15»
recetas de 'prao'
Lo mismo se puede decir de la espaldilla, una pieza que casi siempre se usa para asar pero que troceada adecuadamente hace un tierno y exquisito salteado. «Diario de León, déc 15»
Picana #ComoEnCasa
2 lb de pecho de res; 2 lb de cordero (espaldilla preferentemente); 2 lb de pollo; 4 ajíes verdes; 1 cebolla; 3 zanahorias; 1 nabo; 4 papas; 2 ramas de apio ... «Univisión, déc 15»
Barbacoa, platillo tradicional de Hidalgo para las fiestas patrias
'A muchos les gusta la costilla y la espaldilla, pero a la mayoría de gente le gusta lo macizo, sin grasa, pero lo más rico es la espaldilla, la costilla, el espinazo', ... «Noticieros Televisa, sept 15»