CĂRȚI ÎN FRANCEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «ÂCRETÉ»
Descoperă întrebuințarea
âcreté în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
âcreté și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Franceză.
1
Dictionnaire de médecine et de chirurgie pratique
Le but de ces manipulations était , tantôt d'adoucir par le mucilage la trop grande
âcreté de certaines substances , telles que la scille et la coloquinte , tantôt de
tenir tout préparés des mélanges actifs propres à être incorporés dans des ...
2
Cours de gastronomie moléculaire n°2
Les acceptions sont variées, mais les « précisions culinaires » disent bien toutes,
dans le cadre de l'âcreté des légumes, qu'il s'agit de plonger les légumes
pendant très peu de temps dans l'eau bouillante. Combien de temps, demande
le ...
3
Dictionnaire universel des synonymes de la langue Française
Ils indiquent une disposition méchante et en quelque sorte malsaine, quelque
chose de mordant, de piquant. Mais l'âcreté marque de la haine ; l' acrimonie est
une sorte d'âcreté continuelle et s'exerçant sur de petites choses: c'est une âcreté
...
4
Journal de pharmacie et des sciences accessoires
D'après les observations de M. Phara- mond , tirées d'une lettre adressée à M.
Deyeux ; il paraît que (ébullition poussée trop loin , est susceptible de déterminer
dans f huile do ricin , une âcreté qui riy existe pas naturellement. Ce fait , qui ...
5
Dictionaire [sic] abrégé des sciences médicales
Mérat a observé , sur du ricin de quelques mois recolté en France , que l'
embryon n'a point une saveur différente de celle de l'amande , ainsi qu'on l'avait
peusé jusqu'à présent , en attribuant à cet embryon une âcreté considérable , et
le ...
Nicolas Philibert Adelon, 1826
6
Traité de la science médicale-histoire et dogmes, etc
L'âcreté était pour lui la cause prochaine et générale de toutes les maladies. Il
admettait deux sortes d'àcreté, l'âcreté acide et l'âcreté alcaline qui engendrent
toutes les maladies, qu'il rapportait à deux classes. La première classe renfermait
...
Théophile Charles Emmanuel Édouard AUBER, 1853
7
Dictionaire des sciences médicales: Ric - sap
d'âcreté ; M. Dcyeux prétend que cela tient à ce que les marchands , après qu'
elle a déposé et qu'elle s'est éclaircie , la font bouillir avec son poids d'eau
pendant quelques heures, et la versent ensuite dans des bouteilles qui eu
contiennent ...
Nicolas P. Adelon, François Pierre Chaumeton, 1820
8
Dictionaire des sciences médicales
Cette plante est d'ailleurs trop acre et trop peu usitée en Europe , pour que son
emploi n'exige pas la plus grande prudence de la part de ceux qui voudraient en
faire usage. 11 serait bon d'en tempérer l'âcreté par le mélange de quelque ...
Marie Joseph Louis Alard, 1818
9
Encyclographie des sciences médicales. Répertoire général de ...
stimulante, et une classe de poisons a été désignée par celle qualification , aussi
bien que par celle d'irritant, qui est plus moderne et que nous adopterons. R. D.
Dictionnaire de médecine. ACRIMONIE, âcreté des humeurs (humorum aerî- ...
10
Cours complet d'histoire naturelle medicale et ...
Mais lorsqu'elle a été préparée au moyen d'une forte pression, elle est d'une
âcreté et d'une violence extraordinaires, et peut oceasioncr les aceidens les plus
graves. On peut la rendre plus douce en la faisant légèrement bouillir; la chaleur
...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «ÂCRETÉ»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
âcreté în contextul următoarelor știri.
La Bibliothèque Gourmande de Mireille : un "Parfum d'herbes" de …
... révèlent des saveurs acidulées, voire astringentes, camphrées et mentholées, avec une certaine âcreté" : lote au four et crumble de shiso. «DESTIMED, Iul 15»
Ma bière préférée de la dernière semaine : Tiny
L'alcool, sans surprise, est présent, tout comme l'âcreté associée à la torréfaction. Un peu de mélasse apparaît, avant l'entrée inattendue de ... «Bières et Plaisirs, Iul 15»
Bu cette semaine : Plowman's Anniversary Ale
Les saveurs reflètent les arômes, si ce n'est là l'apparition d'un peu d'âcreté. L'alcool, par contre, est beaucoup plus présent et même un peu ... «Bières et Plaisirs, Iul 15»
Ma bière préférée de la dernière semaine : Narwhal
Une légère âcreté, signe du processus de torréfaction, s'affirme avant de laisser sa place à du chocolat noir. Une touche de houblon résineux ... «Bières et Plaisirs, Iul 15»
Ma bière préférée de la dernière semaine : Troubadour Imperial Stout
En effet, en plus de ce que j'ai humé s'ajoutent une touche d'âcreté agréable (provenant du processus de torréfaction) ainsi qu'un brin de ... «Bières et Plaisirs, Iul 15»
Ma bière préférée de la dernière semaine : Imperial Rye Porter
Bien que changeante, la gorgée typique me laisse sur le retour de l'orge torréfiée mais cette fois aussi accompagné de cette âcreté plaisante, ... «Bières et Plaisirs, Iul 15»
Goûter avec le nez
Intensément torréfié, on l'identifie par le brûlé et même l'âcreté. Entre ces deux extrêmes, le malt se manifeste sous la forme de vos rôties ... «Bières et Plaisirs, Iul 15»
3 Bières en 2012
Celui-ci m'a bien plu pour son boisé, bourbon, alcool, mélasse, anis, orge torréfiée et encre, sa touche de brûlé accompagné de son âcreté ... «Bières et Plaisirs, Iul 15»
Ma bière préférée de la dernière semaine : iStout
Cette âcreté plaisante, associée à la torréfaction, tout comme cette astringence se manifestent avant que de l'orge brûlée apparaisse. «Bières et Plaisirs, Iul 15»
Ma bière préférée de la dernière semaine : 黑/Black (Islay Edition)
Je découvre un peu de malt brûlé et la légère âcreté plaisante associée à un produit qui a été longuement torréfié. L'alcool revient mais avec la ... «Bières et Plaisirs, Iul 15»
