CE ÎNSEAMNĂ MACARON ÎN FRANCEZĂ?
Macaroon
Macaronul este un tort rotund mic, de circa 3 până la 5 cm în diametru, specialitatea mai multor orașe și regiuni franceze, a căror rețetă și aspect variază: Amiens, Boulay, Chartres, Cormery, Joyeuse, Le Dorat, Montmorillon, Nancy, Saint-Émilion, Sainte-Croix Lannion sau Sault. Nu trebuie confundat cu produsele de cofetărie fabricate din pastă de migdale numită marțipan sau cu congolezii, pe bază de pudră de nucă de cocos. Derivat din meringue, este făcut din praf de migdale, zahăr de glazură, zahăr și albușuri de ou, cantitatea de migdale este egală cu cantitatea de zahăr de glazură. Pasta astfel pregătită este așezată pe o foaie de copt și arsă. Aceasta îi conferă forma specială de pastă înghețată și de aur atunci când se gătește.
Definiția macaron în dicționarul Franceză
Definiția macaronului din dicționar este turta rotundă, moale, parfumată, cu o suprafață ușor crăpată, compusă din marțipan și ouă albă. Părul de păr se rostogoli peste ureche. Insignia de formă rotundă din țesătură sau metal, care este de obicei purtată pe o uniformă. Roseta Legiunii de Onoare.
CĂRȚI ÎN FRANCEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «MACARON»
Descoperă întrebuințarea
macaron în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
macaron și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Franceză.
Découvrez le macaron, cette petite pâtisserie ronde dérivée de la meringue. Croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, le macaron est composé d'amandes, de sucre glace, de sucre et de blancs d'oeufs.
Gaëlle Crop, Johan Crop,
2009
2
Les soupers de carnaval: vaudeville en un acte
MACARON. Des fois, le dimanche. RONDIN. Et ce perdreau truffé? il ne vientira
pas aujourd'hui? UN MASQUE, en pêcheur, sortant d'un antre cabinet“. Et notre
perdreau truffé, estce pour aujourd'hui? MACARON. Voilà! voilà! (A Rondin.) ...
Macaron révèle ainsi les macarons autour des saveurs classiques, café, chocolat, framboise... des saveurs fétiches, Ispahan - biscuit macaron crème au litchi à la rose, compote de framboise - Satine - biscuit macaron, crème ...
4
Cedric Pernot, pâtissier:
1 macaron pour 8 personnes Pour le biscuit macaron : 120 g de sucre glace
tamisé 85 g de poudre d'amandes (la plus fine possible) 70 g de blancs d'œufs
40 g de sucre Pour la crème mousseline : 160 g de crème pâtissière (voir p. 34)
80 g ...
Vous êtes bien honnête, M. Macaron, vous me l'avez dit beaucoup plus souvent,
repartit la bossue, mais, en vérité, vous feriez mieux d'assaisonner vous-même
votre riz au lait, comme cela se pratique partout, vous ne pourriez pas alors vous
...
Dans ce livre, Stéphane Glacier a regroupé soixante-dix recettes, certaines traditionnelles, d'autres plus récentes, avec le souci constant de la réussite de chacune des préparations.
Stéphane Glacier, Emmanuelle Jary,
2007
Je vous dérange, peut-être? Macaron. François! Du tout, mon cher... tu viens à
propos pour clore une petite discussion conjugale. anrvçors. Où madame avait
tort, sans doute? Macaron. Je ne dis pas cela... nous avions un peu raison torrs
les ...
La création du macaron étant achevée, nous allons l'insérer dans les différents
volets du dépliant. À l'aide du pointeur de déplacement, sélectionnez le macaron
et copiez-le. Affichez ensuite le volet de couverture de la page 1, vérifiez que le ...
Avec les astuces de Florent Margaillan, champion de France du dessert, le succès est garanti.
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Macarons - lisses, craquelés, sucrés, salés...
Le Chef pâtissier de l'École de Cuisine vous livre ses secrets pour réussir les plus beaux macarons.
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «MACARON»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
macaron în contextul următoarelor știri.
Ajaccio : Des panonceaux pour un meilleur respect des places …
Lundi matin, sur le boulevard Lantivy, face à l'Espace Diamant, comme bien souvent, une voiture sans macaron est stationnée sur l'une des ... «Corse Net Infos, Iul 15»
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Marcolini donne aussi dans le macaron, aux fruits et au chocolat noir. Des recettes à venir savourer au 235 rue Saint-Honoré, dans le 1er ... «Terrafemina, Iul 15»
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Tout d'abord, si l'on est chauvin, on sera surpris de voir que le macaron n'est tagué à Paris que sur 6% des photos. La nouvelle capitale du ... «Slate.fr, Iul 15»
Sélection shopping pour buller dans son bain ou sous la douche
Pomme d'amour, guimauve, chocolat ou encore macaron à la framboise, il y en a pour toutes les envies (de sucré). Crème douche au thé vert, ... «madmoiZelle.com, Iul 15»
10 recettes à base de thé repérées sur Pinterest - Cosmopolitan.fr
... financiers, ils peuvent également être associés à une multitude de recettes, allant du cookie au macaron, en passant par les cheesecakes. «Cosmopolitan.fr, Iul 15»
Et la capitale du macaron est… Bangkok (sur Instagram en tout cas)
Le macaron est peut-être français d'origine, mais c'est à Bangkok et Séoul qu'il est le plus instagrammé, devant Paris. LOIC VENANCE / AFP ... «L'Obs, Iul 15»
Un tea time avec Grégoire Delacourt
Quelle douceur pour l'accompagner? Un macaron à la réglisse de Ladurée. Et, aussi, le dos de la main d'une femme. Il faut que ce soit joyeux. «Le Figaro, Iul 15»
Avec Rézo Pouce, se déplacer autrement
... se rendent à un arrêt sur le pouce sans prise de rendez-vous préalable, à charge pour le conducteur du véhicule identifié par un macaron de ... «ladepeche.fr, Iul 15»
Misfit Flash Link : entre le tracker d'activité et le bouton connecté
Quoi qu'il en soit, la forme ne change pas elle et le Link se présente ainsi sous la forme d'un macaron en plastique coloré avec douzaine de ... «Fredzone, Iul 15»
Sur Instagram, Bangkok est la capitale du macaron
Le macaron, star de la pâtisserie française, est ainsi davantage photographié à Bangkok et Séoul qu'à Paris. Les deux villes asiatiques ... «Rue89, Iul 15»