CE ÎNSEAMNĂ TERRINE ÎN FRANCEZĂ?
terină
Cuvântul terrine se referă la: ▪ un container de teracotă destinat preparării alimentelor: cum ar fi daubière. ▪ un preparat de gătit care a fost gătit sau prezentat într-un recipient din teracotă, cum ar fi terina de iepure. Vezi pateu. ▪ uneori numele terinei se referă atât la container, cât și la specialitatea gastronomică: baeckeoffe terice de ficat de pasăre Baekeoffe Acest recipient de gătit se găsește în toate țările lumii cu forme și nume specifice cum ar fi tajine. Uneori, terina este vândută cu pașcă, destinată vânzării către consumator sau în rafturi, de unică folosință sau reutilizabilă. Acesta este un ambalaj supus cerințelor ecologice în unele țări europene. ▪ Portal de produse alimentare și gastronomie ▪ Portal de ceramică ...
Definiția terrine în dicționarul Franceză
Definiția terinei în dicționar este un container din teracotă, faianță, rotundă, cu fund plat, care se aprinde în sus și servește în mai multe scopuri.
CĂRȚI ÎN FRANCEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «TERRINE»
Descoperă întrebuințarea
terrine în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
terrine și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Franceză.
Mode de préparation Recouvrir de bardes de lard le fond et les parois d'une
terrine. Garnir, par rangs successifs, de farce et de morceaux de viande : viande
de boucherie, volaille, gibier, jambon, foie, etc. ; piquer chaque rangée d'un
lardon ...
2
Cuisine traditionnelle de Bretagne
Mettre un poids et ranger au frais, jusqu'au lendemain. Démouler et servir
découpé en tranches. On peut également employer une tête de veau. 424.
TERRINE QUIMPÉROISE / kg de porc désossé ; pour la gelée : os de veau (jarret
ou pied), ...
3
Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de ...
TErrine à la Regence , . 'Pag. 12 1 Terrine de Queues de Mouton aux Mar^ rons, ,
. 122. Terrine de Queues de Mouton aux Navets, 123, Terrine de Queues de
Mouton , £5? du petit Lard aux, . Choux, .• . 124 Terrine de Queues de Mouton
aux ...
Vincent La Chapelle,
1742
4
Le cuisinier moderne, qui aprend à donner toutes sortes de ...
divisé en quatre volumes, orné de figures en tailles-douces Vincent La Chapelle.
'.- 3.-' r TC H A'PJ'T'RÎE ÎIÏÀV.. - Des ,Entrées ;de Teirínes , ren 7Grans;;en -d I 1
Maigre. q '1 "'.Errine à la ngfllœ, s i H Peg. \12,11 t Terrine de Queue: de Mouton
...
Vincent La Chapelle,
1735
pâté en croûte terrine de lapin terrine d'artichauts titt.i tfirolles P : 30 mm C : 15 +
45 min > Page 40 terrine de poireaux tut x P : 40 mm R : 12 h C : 40 mm > Page
52 pâté en croûte lit' l't'tllt terrine de viande ti / tiroiiie P : 20 mm C : 1 h 15 mm ...
Avec les terrines, tout est possible !Rien de plus savoureux et de plus efficace qu'une bonne recette de terrine.
7
Le Nouveau cuisinier royal et bourgeois... [Par Massialot]
Terrine d'Aîlerons aux marrons 8c aux ní-IvÛÎs. Terrine de Pigeons aux Ecrevices
. là-'si.' 'mect'me. ' ~. . Terrine de Poulers aux Ecrevices. 581. . Terrine de Perdrix
au coulis de Lan— tilles. là mêmc. Terrine de Canards ou de Sarcelles aux ...
François Massialot, Prudhomme,
1733
8
Le nouveau cuisinier royal et bourgeois ; qui apprend à ...
& moufferons , là. mêmt. Terrine d'Ailerons aux marrons Se aux navets, 381
Terrine de Pigeons aux Ecrevices , là-même. Terrine de Poulets aux Ecre vices ,
381 Terrine de Perdrix au coulis de Nan- tilles, là. même. Terrine de Canards ou
de ...
9
Petit livre de - Les terrines, pâtes et Cie
Il y en a pour tous les goûts, et toutes les occasions ! Grâce aux conseils d'Héloïse Martel, elles sont inratables. Avec ces terrines, vous allez épater votre belle-mère et vos amis. Effet garanti !
10
Nouveau traité de la Cuisine
í Terrine de tendrons de Veau aux Choux & petit lard. Terrine mêlée de huit
Queues de Mouton , de huit Ailerons de Dindon , des Tendrons de Veau & petit
lard , au coulis de Lentilles. Terrine à l'Angloise. Terrine au Ris. Terrine d'
Ailerons à la ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «TERRINE»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
terrine în contextul următoarelor știri.
Le Saint-Denis, le plus ancien café de la ville
C'est du copieux, avec la charcuterie qui est préparée par le patron, comme la fameuse terrine, mais aussi les couscous, paella ou cassoulet ... «Ouest-France, Iul 15»
“Il faut lutter contre la standardisation du produit, son avenir est en …
On y trouve quelques plats de tradition française, comme la terrine, le tartare et les frites, le poireau vinaigrette quand ce sera la saison, ... «Télérama.fr, Iul 15»
Les Paresseux, le bar à vin où se prélasser tout l'été à Paris
entre amis, très bien conseillés par le maître des lieux, qui semble avoir mobilisé toute sa famille. La terrine nous vient de sa grand-mère, nous ... «ParisBouge, Iul 15»
Colmar: le bistrot de Florence
Salade de chou fleur croquant des maraîchers de la ville, oeuf bio à la russe, terrine de porc maison, cuisses de grenouilles provençale, ... «Les pieds dans le plat, Iul 15»
Myriam et la table d'hôtes
Attention à ne pas se laisser emporter par les entrées, la terrine de boudin par exemple, et laisser bien de la place pour les plats qui mijotent ... «L'Opinion, Iul 15»
Vannes (56). L'Annexe a du goût
En ce moment (les menus changent tous les mois), cela donne une terrine de fois gras au vin rouge et à la rhubarbe, un Saint-Pierre aux ... «Le Télégramme, Iul 15»
Fougères : Le banquet médiéval confirme son succès
Le menu : soupe de blé noir, terrine de poisson, salade d'herbe, poulet aux oignons et semoule épicée, compotée de poire, sacristain gâteau ... «maville.com, Iul 15»
10 recettes pour se toquer de pizza !
A l'automne, vous ajouterez une effilochée de canard confit, des petites tranches de magret, des copeaux de terrine de foie gras, et même une ... «Femme Actuelle, Iul 15»
Les festivités commencent jeudi soir
Au menu : apéritif, terrine et omelette Renaissance, salade, fromages, tourte aux pommes… Prix : 15 €. Réservations au 06.66.01.04.19. «la Nouvelle République, Iul 15»
Quel vin choisir pour son mariage ?
... de Bessilles blanc, assemblage de roussanne et de chardonnay, qui flatte le côté iodé d'un plateau d'huîtres ou d'une terrine de poisson. «Le Figaro Vin, Iul 15»