MOTS EN ESPAGNOL EN RAPPORT AVEC «SOBREASADA»
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sobreasada
tómese
carne
entreverada
cerdo
bien
magra
gorda
piquese
sazónese
solo
pimenton
dulce
picante
otro
segun
quieran
práctico
pican
ocho
libras
magro
cinco
tocino
blanco
fresco
hasta
reducirlo
pasta
lina
sazona
pimienta
□pimentón
ajos
poco
cilantro
rellenan
□intcs
linos
qué
comemos
menú
para
cada
día
huevos
plato
salsa
blanca
mallorquína
pechugas
gallina
rebozadas
rollitos
papa
cazuelüas
rellenas
10 LIVRES EN ESPAGNOL EN RAPPORT AVEC «SOBREASADA»
Découvrez l'usage de
sobreasada dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
sobreasada et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Introducción a la lexicografía moderna
... que la forma original tenia estado literario, por lo menos en Timoneda y
Rebullosa, sin contar con el Arte de cocina, de Granado. Y ,a la vista de
sobreasada, estamparon la siguiente definición: “Llaman así en Mallorca (¡en
Mallorca, jamás!) ...
2
Novísimo cocinero universal: arte de la nueva cocina, puesto ...
Sobreasada. de. Mallorca. Tómese carne entreverada del cerdo mas bien magra
que gorda , piquese bien y sazónese solo con pimenton dulce y picante mas ó
menos del uno ó del otro , segun se quieran ...
Santiago Àngel Saura i Mascaró, 1848
Sobreasada «le Mallorca» □ Se pican ocho libras do magro de cerdo con cinco
do tocino blanco fresco, hasta reducirlo a pasta lina; so sazona con sal, pimienta,
□pimentón dulce y picante, ajos y un poco de cilantro; se rellenan □intcs linos ...
4
Qué comemos hoy?: un menú para cada día
Menú Huevos al plato con salsa blanca y sobreasada mallorquína Pechugas de
gallina rebozadas; con rollitos de papa y cazuelüas rellenas de guisantes Arroz
con leche. Ciruelas en compota Huevos al plato con salsa blanca y sobreasada
...
5
La higiene y la economía en la vida práctica
Sobreasada do Mallorca. Se pican ocho libras de magro de cerdo con cinco de
tocino blanco fresco, hasta reducirlo á pasta fina; se sazona con sal, pimienta,
pimentón dulce y picante , ajos y un poco de cilantro; se rellenan intestinos de á
...
6
Tristán o El pesimismo: novela de costumbres
... vestirla con trajes elegantes, no podrías traerle pastelitos de casa de Lhardy,
ni bombones de la Mahonesa. —Ni sobreasada de Mallorca. —¡Oh, Dios mío,
cómo me gusta a míla sobreasada...! Hoy mismo la como, aunque me haga daño
.
Armando Palacio Valdés, 1947
7
GUIA DEL BUEN COMER ESPAÑOL
Sardinas cocidas con patatas : 253; Sardinas en escabeche caliente: 253.
Sardinas en pimentilla: 84. Sardinas escanchadas : 253. Sardinas lañadas : 253.
Sequillos : 149, 159. Shangurro : 199. Sidra: 244. Sobreasada : 313. Soletilla :
308.
MACARRONES CON SOBREASADA 1 libra de macarrones 8 tazas de agua 2
cucharadas de sal 14 de libra de jamón partido 1/2 taza de aceite 8 a 10
raciones 2 cebollas partidas 1 diente de ajo machacado 14 de libra de
sobreasada ...
Berta Cabanillas, Berta Cabanillas De Ridrc-Guez, Carmen Ginorio, 1991
Desde el punto de vista de sus productos, es terística la "sobreasada", que se ha
abierto buenos mercados laa plazas peninsulares. Mas debemos advertir, en
aras de la sinceridad, que dicho pro-, ducto, de poco tiempo a esta parte, viene ...
Spain. Ministerio de Agricultura, 1944
10
Diario de avisos de Madrid
Ыап , ha llegtdo una partida de salchichón de Vich y sobreasada de Mallorca ,,
los que se vencen escogidos a 9 rs.- libra, y abiertos á to: también se vende
malvaría de Sito bes y de Mallorca á 11 1«. botella, Tino de garnacha y blanco
de ...
