Junte 1 colher de chá de açúcar vanilhado. Acrescente, às colheradas, 40
gramas de maisena e 40 gramas de farinha de trigo, peneiradas juntas. Bata 3
claras em neve e adicione-as delicadamente, sem bater, ao restante da massa.
Henda da Rocha Freire, 1980