CĂRȚI ÎN FRANCEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «CARBONADE»
Descoperă întrebuințarea
carbonade în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
carbonade și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Franceză.
1
Le livre de cuisine: comprenant la cuisine de ménage et la ...
Égouttez et retirez les hâtelets ; Dressez sur une purée d'oseille que vous aurez
mise dans le plat ; Glacez la carbonade à la glace de viande, et servez.
CARBONADE DE MOUTON A LA NIVERNAISE. Préparez et faites cuire la
carbonade ...
Jules Gouffé, Etienne Antoine Eugène Ronjat, 1867
2
Histouères et raconteries de mon pays
Tlh ! braVes gens mangeurs de Viandes grillées, saVez- Vous ce qu'était la
carbonade d'autrefois ? Cette carbonade traditionnelle attendue par toute la
maisonnée ! Chacun aVait sa recette particulière pour la fabriquer et ma mère,
au dire de ...
3
Arts et métiers mécaniques: A-Châtaigne
Pour faire de la fauce aux câpres ; mettez de l'essence de jambon dans une
caslerole avec des câpres , que vous diviserez avec le couteau en trois ou quatre
, & assaisonnez-les de poivre & de sel. Carbonade ; on donne en général ce
nom à ...
4
Encyclopédie méthodique ou par ordre de matières: arts, ...
Pour faire de la sauce aux câpres z mettez de l'essence de jambon dans une
casserole avec des câpres , que vous diviserez avec le couteau en trois ou
quatre, 8c assaisonnez-les de poivre 8c de sel. CARBONADE; on donne en
général ce ...
5
Encyclopédie méthodique: ou par ordre de matiéres ...
Pour faire de la sauce aux câpres ; mettez de l'effence de jambon dans une
casserole avec des câpres , que vous diviserez avec le couteau en trois ou
quatre , & assaisonnez-les de poivre & de sel. Carbonade ; on donne en général
ce nom à ...
6
Encyclopédie méthodique: Arts et métiers mécaniques ...
Carbonade ; on donne en général ce nom à toute viande que l'on sert sans autre
apprêt que de lavoir exposée au seu sur le gril. Un pigeon à la carbonade , est
un pigeon ouvert par l'estomac , & cuit sur le gril ; une tranche de bœus à la ...
Charles-Joseph Panckoucke ((París)), Clément Plomteux ((Lieja)), 1783
7
Encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts ...
CARBONADE , s. f. (Cuisine.) On donne en général ce nom à toute viande que l'
on sert sans autre apprét que de l'avoir exposée au feu sur le gril. Un pigeon à la
carbonade , est'un pigeon ouvert par l'estomac 8c cuit sur un gril. Une tranche ...
Denis Diderot, Vaugondy, 1777
Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de carbonade de boeuf (collier, épaule,...) 2
gros oignons 1 verre (25 cl) de Chouffe (bière Belge) 1 cube de bouillon de
boeuf 1 feuille de laurier 3 clous de girofle 1 cuillère à soupe sirop de Liège
farine ...
9
Dictionnaire de belgicismes
CARBONADE n f 1 Au singulier Tranche de porc à rôtir, prélevée sur l'épaule ou
la cuisse. Aire: Wallonie orientale. 2 Au pluriel Morceaux de bœuf de qualité
inférieure, découpés en cubes. «Au café Le Brasseur, il disserte avec
gourmandise ...
10
Encyclopedie ou dictionnaire universel raisonne des ...
(D. G.) CARBONADE , s. F. , Cuisine. On donne en général ce nom à toute
viande que l'on sert sans autre apprèt, que de Pavoir exposée au feu sur le gril.
Un pi_ geon à la earbonade, est un pigeon ouvert par l'estomac 8c cuit sur le gril.
Fortuné Barthélemy de Félice, Denis Diderot, 1771
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «CARBONADE»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
carbonade în contextul următoarelor știri.
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