CĂRȚI ÎN FRANCEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «GRAS-DOUBLE»
Descoperă întrebuințarea
gras-double în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
gras-double și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Franceză.
1
Cuisine traditionnelle de Bretagne
GRAS-DOUBLE À LA NANTAISE 1 kg de gras-double, 3 oignons, 1 dl de crème
double, 2 cuillerées de glace de viande, sel, poivre. Cuisson : 7 à 8 h. Détailler le
gras-double en julienne. Le faire revenir et colorer légèrement. D'autre part ...
2
Dictionnaire de cuisine et d'économie ménagère
Laissez ensuite refroidir la cuisson sans en ôter le gras-double; coupez alors en
filet une certaine quantité d'eguons, et faites-les frire dans l'huile avec de l'ail et
du persil hachés; puis mettez votre gras-double avec, et dressez-le ensuite en y ...
3
Dictionnaire universel de cuisine pratique
Emincer du gras-double et des oignons ; assaison— ner le tout de poivre, sel et
muscade râpée. Mettre un bon morceau de beurre bien frais dans la poêle ;
aussitôt fondu, ajouter le gras-double et sauter en plein feu pour ne pas le laisser
...
Stricto sensu, le «gras-double» est la partie des tripes constituées par le bord
gras de l'estomac du ruminant et, plus précisément, qui proviennent du premier
ventricule, c'est-à-dire la panse ou rumen. Mais si la définition la plus courante
est ...
Centre Jean Palerne (Saint-Étienne)
1 kg de gras-double, 1 pied de veau coupé en deux. 500 g de lard de poitrine,
500 g de carottes, 1 oignon, 1 clou de girofle, 2 cuillères de saindoux. 1 bouteille
de vin blanc sec, sel et poivre, 2 piments rouges. 4 gousses d'ail, persil, papier ...
6
Le cuisinier impérial de la ville et de la campagne: ...
des fines herbes cuites (voyez Durcellc), avec un peu de farce cuite , ou quenelle
; dressez votre gras-double dessus votre gratin ; metlez un lit de fines herbes et
un lit de gras-double; coupez en ronds de la grandeur d'une pièce de 5 francs; ...
A. Viard, Fouret, Délan,
1858
7
Le cuisinier royal: ou, L'art de faire la cuisine, la ...
Gras—double à la Provençale. Vous prendrez le plus épais du gras-double, c'est
-à-dire, quand il sera lavé et blanchi, vous le gratterez et laverez a plusieurs eaux
; vous le ferez cuire avec une livre de lard râpé, deux carottes, deux ognons, ...
A. Viard, Pierhugue (sommelier du Roi),
1820
8
Le Cuisinier royal ou l'art de faire la cuisine, la ...
_ mg votre gras-double sera cuit et bien réduit, vous aurez uneisoupière dans
laquelle vous mettrez des croûtons de pain dans le fond, un lit de gras-double,
un de fromage de Parmesan râpé, et ainsi de suite. Il est nécessaire de le faire ...
9
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs: leurs qualite's, ...
Choisissez du gras-double bien épais ; quand 5l est bien lavé & bien ratissé ,
faites- le blanchir à l'eau jjouiilante ; mettcz-!e enlúite dans une- petite marmite
avec de bon bouillon , un demi- setier de vin blanc , la moitié d'un citron ta
ranches ...
10
Cuisine de tous les pays: études cosmopolites avec 392 ...
filets minces; couper aussi en filets quelques gros champignons frais; les mettre
avec le gras-double, dans une casserole ; ajouter un morceau de beurre, le suc
de 2 citrons, un peu de jus, sel et poivre ; couvrir la casserole, cuire le ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «GRAS-DOUBLE»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
gras-double în contextul următoarelor știri.
Les plus belles dictées de notre enfance Festin Bourguignon
... des patés de lièvre et de porc, embaumés d'ail et de laurier ; des andouillettes et des tripes ; des brochets et des escargots ; du gras-double, ... «Bien Public, Iul 15»
Vigipirate : la colère des CRS exténués monte
Quand, en plus, on a un gras-double qui se défile incognito sur un scooter pour retrouver une danseuse... on constate avec tristesse que le ... «Atlantico.fr, Mai 15»
L'Ascension dans le rythme des fêtes
... sera le bouquet final d'animations d'une journée qui aura débuté par un déjeuner gras-double. L'après-midi, place à la pétanque en famille, ... «Sud Ouest, Mai 15»
Salles-Mongiscard : coup d'envoi vendredi pour trois jours de fête
l Samedi, 8h30 petit-déjeuner à la fourchette avec gras-double, ventrèche, haricots blancs, fromage, café (8 €). À 10h, un peu de sport avec le ... «La République des Pyrénées, Mai 15»
Une Foire du 1er mai pluvieuse mais heureuse
Cette année encore, la foire a rassemblé toutes les générations et réuni les valléens et les Oloronais autour du fromage, du gras-double et du ... «Sud Ouest, Mai 15»
Oloron : plus de 8 000 personnes attendues à la foire du 1er mai
La dégustation de gras-double qui l'accompagne traditionnellement sera effectuée par l'école Jacques-Prévert tandis que "Les Chanteurs du ... «La République des Pyrénées, Apr 15»
Marc Lavoine, l'enfance de l'art
Un « petit » qui n'ignore pas les écarts du grand et que ses copains affublent alors d'un peu aimable « gras-double » avant que la puberté, ... «La Croix, Apr 15»
Oloron : la foire du 1er mai se dévoile chez un des producteurs
En commençant bien sûr par l'inévitable gras-double servi par l'école Pondeilh à l'ancienne église Saint-Pierre. Le concours s'installera sous ... «La République des Pyrénées, Apr 15»
Pour Kim Jong-Un, les athlètes doiventadopter les tactiques de …
C'est vrai qu'en matière sportive, il doit en connaitre un rayon ce gras-double ! Qu'est ce qu'il doit s'ennuyer ce type finalement. Si c'était pas ... «Le Figaro, Mar 15»
Qu'avez-vous appris beaucoup trop tard dans votre vie ? — La …
Il joue aussi Goldmember et Gras-Double. Non. C'est trop pour moi. dr-evil-austin-powers. EH OUAIS MON POTE. sex-motion-reddit. «madmoiZelle.com, Mar 15»