Signification de "Schweinehackfleisch" dans le dictionnaire allemand

PRONONCIATION DE SCHWEINEHACKFLEISCH EN ALLEMAND

Schweinehackfleisch  [Schwe̲i̲nehackfleisch]

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE SCHWEINEHACKFLEISCH

Schweinehackfleisch est un substantif.

Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE SCHWEINEHACKFLEISCH EN ALLEMAND

viande hachée

Hackfleisch

La viande hachée, ainsi que la viande hachée, la viande hachée ou le haschée, est plus ou moins finement hachée, une viande musculaire à peu près descendue, qui peut contenir au maximum 1% de sel. Aujourd'hui, il n'est plus haché ou soufflé avec le couteau, mais fait avec l'aide d'un hachoir à viande. Étant donné que les fibres musculaires sont sévèrement écrasées, elles sont beaucoup plus rapides que les morceaux entiers de viande et peuvent également être consommées crues. La viande hachée brute est très rapidement périssable en raison de la surface agrandie et a en partie détruit les membranes cellulaires. La manipulation de la viande hachée est réglementée en République fédérale d'Allemagne dans l'ordonnance sur l'hygiène des aliments pour animaux du 8 août 2007. Le présent règlement sur la mise en œuvre des dispositions de la loi communautaire sur l'hygiène alimentaire contient et remplace les dispositions de l'ancien règlement Mince. La viande hachée fraîche ne peut être vendue que le jour de la production. Les bactéries qui se développent relativement facilement dans la viande hachée et peuvent conduire à des maladies chez les humains comprennent Escherichia coli, Salmonella et Listeria.

Hackfleisch, auch Gehacktes, Faschiertes, Gewiegtes oder Haschee, ist mehr oder weniger fein gehacktes, grob entsehntes Muskelfleisch, das als einzige Beigabe maximal 1 % Salz enthalten darf. Heute wird es nicht mehr mit dem Messer gehackt oder gewiegt, sondern mithilfe eines Fleischwolfs hergestellt. Da die Muskelfasern stark zerkleinert sind, gart es wesentlich schneller als ganze Fleischstücke und kann auch roh verzehrt werden. Rohes Hackfleisch ist aufgrund der vergrößerten Oberfläche und teilweise zerstörten Zellmembranen sehr schnell verderblich. Der Umgang mit Hackfleisch ist in der Bundesrepublik Deutschland in der Tierischen Lebensmittel-Hygieneverordnung vom 8. August 2007 normativ geregelt. Diese Verordnung zur Durchführung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebensmittelhygienerechts enthält und ersetzt die Regelungen der vormaligen Hackfleischverordnung. Frisches Hackfleisch darf danach nur am Tag der Herstellung verkauft werden. Zu den Bakterien, die in Hackfleisch relativ leicht wachsen und beim Menschen zu Erkrankungen führen können, zählen Escherichia coli, Salmonellen und Listerien.

définition de Schweinehackfleisch dans le dictionnaire allemand

Viande de porc hachée © Yvonne Bogdanski - Fotolia.com © Yvonne Bogdanski - Fotolia.com.

Hackfleisch aus Schweinefleisch© Yvonne Bogdanski - Fotolia.com© Yvonne Bogdanski - Fotolia.com.

TRADUCTION DE SCHWEINEHACKFLEISCH

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Dans cette section, les traductions de Schweinehackfleisch dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «Schweinehackfleisch» en allemand.

• Traducteur Français - chinois: 猪肉馅
• Traducteur Français - espagnol: carne molida de cerdo
• Traducteur Français - anglais: ground pork
• Traducteur Français - hindi: जमीन सूअर का मांस
• Traducteur Français - arabe: لحم الخنزير الأرض
• Traducteur Français - russe: свиной фарш
• Traducteur Français - portugais: carne de porco moída
• Traducteur Français - bengali: স্থল শুয়োরের মাংস
• Traducteur Français - français: porc haché
• Traducteur Français - malaisien: daging babi tanah
• allemand: Schweinehackfleisch
• Traducteur Français - japonais: 豚ひき肉
• Traducteur Français - coréen: 지상 돼지 고기
• Traducteur Français - javanais: lemah daging babi
• Traducteur Français - vietnamien: thịt lợn đất
• Traducteur Français - tamoul: தரையில் பன்றி இறைச்சி
• Traducteur Français - marathi: जमिनीवर डुकराचे मांस
• Traducteur Français - turc: zemin domuz
• Traducteur Français - italien: carne di maiale macinata
• Traducteur Français - polonais: wieprzowina mielona
• Traducteur Français - ukrainien: свинячий фарш
• Traducteur Français - roumain: carne de porc
• Traducteur Français - grec: χοιρινό έδαφος
• Traducteur Français - afrikaans: grond vark
• Traducteur Français - suédois: hackat fläskkött
• Traducteur Français - norvégien: hakket svinekjøtt

10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «SCHWEINEHACKFLEISCH»

Découvrez l'usage de Schweinehackfleisch dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec Schweinehackfleisch et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Physikalisch-chemische und strukturelle Auswirkungen einer ...

75 Abbildung 3.37: Farbmaßzahlen L*, a* und b* von Rinderhackfleisch in Abhängigkeit vom Druck (T = 20 °C, Druckhaltezeit 450 s) 76 Abbildung 3.38 Farbveränderung von Schweinehackfleisch in Abhängigkeit vom Druck bei einer  ...

Helmut Schöberl, 2000

Phyto-Östrogene: die sanfte Alternative während der ...

Chinesische Tomatensuppe Deftiger Sattmacher mit Ingwer Zutaten Für 2 Portionen 5 g Ingwerwurzel 10 g Lauch 10o g mageres Schweinehackfleisch oder 50 g Sojagranulat und 50 g mageres Schweinehackfleisch Salz Pfeffer 1 EL  ...

Bernd Kleine-Gunk, 2003

Lebensmittelführer: Inhalte, Zusätze, Rückstände: Teil 2: ...

Schweinehackfleisch (Mett): Es wird wie Rinderhackfleisch ausgesucht und ist im Fettgehalt auf 35% beschränkt. Bei zubereitetem Schweinehackfleisch (» Hackepeter«, »Thüringer Mett«) sind als Zugaben Zwiebeln, Speisesalz und Gewürze ...

Günter Vollmer, Gunter Josst, Dieter Schenker, 2009

Asian Basics

Frittierte Glasnudeln Hokuspokus aus dem Wok Reicht für 4: 200 g Schweinehackfleisch 2 EL Reiswein 2 Stangen Sellerie 1 kleine rote Paprikaschote 1 Möhre 1 Stück Ingwer (1-2 cm) 4 Knoblauchzehen 2 EL Öl + 3/4 l Ol zum Frittieren 2 EL ...

Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut, 2012

Thailändisch kochen

Alles in der Schüssel vermischen, die Garnelen untermengen. 3 In einem Topf 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Glasnudeln abgießen und mit dem Schweinehackfleisch untermischen. 2 Min. aufkochen lassen, in ein Sieb abgießen, ...

Margit Proebst, 2012

Lebensmittelmikrobiologie - Wie gefährlich ist unsere ...

Während der jüngsten Ereignisse in der „EHEC“-Krise 2011, hat diese Untersuchung stattgefunden, bei der im Rahmen einer Seminararbeit Schweinehackfleisch auf die mikrobiologische Belastung untersucht wurde. Hygiene und Sauberkeit ...

Dominik Schmitt

Mikrobiologie der Lebensmittel. Fleisch - Fleisch - ...

J. KLEER: Mikrobiologischer Status von Schweinehackfleisch - Ein Vergleich der industriellen und handwerklichen Herstellung. Fleischwirtsch. 81 (2001) 86-90 ( 18) INGRAM, M. u. R. H. DAINTY: Changes caused by microbes in spoilage of ...

Prof. Dr. Herbert Weber, 2003

Erlaubt-Verboten: In Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Schweinehackfleisch, Schweinemett, Schweinegehacktes, Schweinegewiegtes BEFFE nicht unter 11,5 % BEFFE/FE nicht unter 75 % (chemisch) nicht unter 65 Vol.- % (histometrisch) Fettgehalt maximal 35 % Vielfach zum Rohverzehr ...

Prof. Dr. Lutz Bertling, 2013

Meine ultimative Kochschule

Wichtig bei diesem Rezept ist, dass das hackfleisch kräftig angebräuntwird. seien sie ruhig mutig und braten sie es etwas stärker als gewohnt an. olivenöl, zum Braten 200 g mageres Rinderhackfleisch 200 g schweinehackfleisch 1 El sesamöl ...

Gordon Ramsay, 2014

Little Black Book der Burger: Lecker durch und durch - mit ...

UK w:/Vch/Lbb/Burger/3b2 P.J. Biel 16.5.2011 Oklahoma-Chili-Brötchen Hierbei handelt es sich im Grunde um Chiliburger, die im eigenen Brötchen gebacken werden ± schnell zubereitet und köstlich! 700 g Schweinehackfleisch 1 Zwiebel,  ...

Mike Heneberry, Cathy Cavender, 2013

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «SCHWEINEHACKFLEISCH»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme Schweinehackfleisch est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Schweinefleischverbrauch gesunken

Auch der Absatz von Wurstwaren und gemischtem Rinder- und Schweinehackfleisch konnte nicht ganz an die Vorjahresmengen anknüpfen. Die Bonner ... «top agrar online, déc 16»

Fleischkonsum Schwein kommt seltener auf den Teller

Auch der Absatz von Fleischwaren, Wurst sowie gemischtem Rinder- und Schweinehackfleisch konnte nicht ganz an die Vorjahresmengen anknüpfen. «fleischwirtschaft.de, déc 16»

Butter, Schokolade, rotes Fleisch: Studie zeigt: Alltägliche ...

Meine Großeltern sind alle über 80 geworden, haben Butter, rohes Schweinehackfleisch und so weiter verschlungen. Dieser gesundheitspopulismus nervt ... «FOCUS Online, déc 16»

WN-Serie „Wir bringen Sie zum Kochen“ : Ohne viel Chichi – dafür ...

... seinem Teller hat“, sagt sie lachend und formt die begehrten kleinen Bällchen aus Schweinehackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und frisch gepresstem Knoblauch. «Westfälische Nachrichten, nov 16»

Ernährung | Wirsingroulade mit Paprikasoße

1 kg Schweinehackfleisch. 2 Eier. 25 Gramm Pankomehl (japanisches Paniermehl). 40 Gramm frischer Ingwer, geschält und fein gehackt. 25 Gramm Senf. Salz. «BILD, nov 16»

Burger-Glossar

Zur Zubereitung wird gemischtes oder reines Rind- oder Schweinehackfleisch mit Ei und gehackten Zwiebeln vermengt. Altbackene Brötchen vom Vortag oder ... «Südwest Presse, sept 16»

Michelin Guide Singapur

Die Spezialität von Hill Street Tai Hwa Pork Noodles ist „Bak Chor Mee“, ein Gericht aus bissfesten Nudeln und zartem Schweinehackfleisch. Bei Hong Kong ... «Restaurant News, août 16»

Zum Schwatz bei Kwas und Pelmeni - Russische Spezialitäten im ...

Das sind frisch zubereitete Hefeteigtaschen, die mit Schweinehackfleisch gefüllt sind und mit Schmand serviert werden. Dieses baschkirische Gericht steht ... «gastronomie & hotellerie, juil 16»

So hat der Spargel noch nie geschmeckt

500 g Schweinehackfleisch (nicht zu mager) 20 Betel- oder Pfefferblätter (La Lot, Asienladen) 1 Limette oder 2 Kaffirlimetten Salz 1. Den Spargel schälen. «sz-magazin.de, mai 16»

Über das Essen - Kochen ist Weltentwurf

... in Biberdärme gestopft werden, gelassen unkommentiert, vergisst aber nicht, den "Mettigel" zu erwähnen und dass dieses Schweinehackfleisch regional auch ... «Deutschlandfunk, févr 16»