Signification de "Hackfleisch" dans le dictionnaire allemand

PRONONCIATION DE HACKFLEISCH EN ALLEMAND

Hackfleisch  [Hạckfleisch ]

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE HACKFLEISCH

Hackfleisch est un substantif.

Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE HACKFLEISCH EN ALLEMAND

viande hachée

Hackfleisch

La viande hachée, ainsi que la viande hachée, la viande hachée ou le haschée, est plus ou moins finement hachée, une viande musculaire à peu près descendue, qui peut contenir au maximum 1% de sel. Aujourd'hui, il n'est plus haché ou soufflé avec le couteau, mais fait avec l'aide d'un hachoir à viande. Étant donné que les fibres musculaires sont sévèrement écrasées, elles sont beaucoup plus rapides que les morceaux entiers de viande et peuvent également être consommées crues. La viande hachée brute est très rapidement périssable en raison de la surface agrandie et a en partie détruit les membranes cellulaires. La manipulation de la viande hachée est réglementée en République fédérale d'Allemagne dans l'ordonnance sur l'hygiène des aliments pour animaux du 8 août 2007. Le présent règlement sur la mise en œuvre des dispositions de la loi communautaire sur l'hygiène alimentaire contient et remplace les dispositions de l'ancien règlement Mince. La viande hachée fraîche ne peut être vendue que le jour de la production. Les bactéries qui se développent relativement facilement dans la viande hachée et peuvent conduire à des maladies chez les humains comprennent Escherichia coli, Salmonella et Listeria.

Hackfleisch, auch Gehacktes, Faschiertes, Gewiegtes oder Haschee, ist mehr oder weniger fein gehacktes, grob entsehntes Muskelfleisch, das als einzige Beigabe maximal 1 % Salz enthalten darf. Heute wird es nicht mehr mit dem Messer gehackt oder gewiegt, sondern mithilfe eines Fleischwolfs hergestellt. Da die Muskelfasern stark zerkleinert sind, gart es wesentlich schneller als ganze Fleischstücke und kann auch roh verzehrt werden. Rohes Hackfleisch ist aufgrund der vergrößerten Oberfläche und teilweise zerstörten Zellmembranen sehr schnell verderblich. Der Umgang mit Hackfleisch ist in der Bundesrepublik Deutschland in der Tierischen Lebensmittel-Hygieneverordnung vom 8. August 2007 normativ geregelt. Diese Verordnung zur Durchführung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebensmittelhygienerechts enthält und ersetzt die Regelungen der vormaligen Hackfleischverordnung. Frisches Hackfleisch darf danach nur am Tag der Herstellung verkauft werden. Zu den Bakterien, die in Hackfleisch relativ leicht wachsen und beim Menschen zu Erkrankungen führen können, zählen Escherichia coli, Salmonellen und Listerien.

définition de Hackfleisch dans le dictionnaire allemand

Viande de porc ou de bœuf Viande Viande Viande Viande Viande de Viande © Yvonne Bogdanski - Fotolia © Yvonne Bogdanski - Fotolia.com Phrases tournantes, dictons, proverbes de quelqu'un faisant de la viande hachée.

rohes, durch den Fleischwolf getriebenes Fleisch von Schwein oder Rind© Yvonne Bogdanski - Fotolia.com© Yvonne Bogdanski - Fotolia.comWendungen, Redensarten, Sprichwörteraus jemandem Hackfleisch machen.

SYNONYMES DE «HACKFLEISCH» EN ALLEMAND

Les mots suivants dans le dictionnaire allemand ont une signification proche ou identique à celle du mot «Hackfleisch» et appartiennent à la même catégorie grammaticale.

synonymes en allemand de Hackfleisch

Faschiertes · Gehacktes · Hack · Hackepeter

TRADUCTION DE HACKFLEISCH

Découvrez la traduction de Hackfleisch dans 25 langues grâce à notre traducteur allemand multilingue.

Dans cette section, les traductions de Hackfleisch dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «Hackfleisch» en allemand.

• Traducteur Français - chinois: 碎肉
• Traducteur Français - espagnol: carne picada
• Traducteur Français - anglais: minced meat
• Traducteur Français - hindi: कीमा
• Traducteur Français - arabe: لحم مفروم
• Traducteur Français - russe: фарш
• Traducteur Français - portugais: carne moída
• Traducteur Français - bengali: কিমা
• Traducteur Français - français: viande hachée
• Traducteur Français - malaisien: daging cincang
• allemand: Hackfleisch
• Traducteur Français - japonais: 挽き肉
• Traducteur Français - coréen: 다진 고기
• Traducteur Français - javanais: meat minced
• Traducteur Français - vietnamien: thịt băm
• Traducteur Français - tamoul: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
• Traducteur Français - marathi: minced मांस
• Traducteur Français - turc: kıyma
• Traducteur Français - italien: carne macinata
• Traducteur Français - polonais: mięso mielone
• Traducteur Français - ukrainien: фарш
• Traducteur Français - roumain: carne tocată
• Traducteur Français - grec: κιμάς
• Traducteur Français - afrikaans: maalvleis
• Traducteur Français - suédois: köttfärs
• Traducteur Français - norvégien: kjøttdeig

10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «HACKFLEISCH»

Découvrez l'usage de Hackfleisch dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec Hackfleisch et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Hackfleisch

Bei Hackfleisch denken viele zuerst an Fast Food - doch das durchgedrehte Fleisch kann mehr als Burger und Frikadellen!

Marco Seifried, 2013

Hackfleisch von A-Z:

Dr.Oetker verrät auf 288 Seiten mehr als 200 Rezepte aus der Hack-Küche: Von Frikadellen nach klassischer, Allgäuer, syrischer, russischer oder asiatischer Art, über Bratwurstklößchensuppe, als Füllung für Maultaschen oder der Tex ...

Dr. Oetker, 2013

Mikrobiologie der Lebensmittel. Fleisch - Fleisch - ...

H. WEBER. Unbehandeltes (rohes), zerkleinertes Fleisch bietet aufgrund der starken Oberflächenvergrößerung vielen Verderbnis- und Krankheitserregern gute Vermehrungsmöglichkeiten. In der Hackfleisch-Verordnung (HFIV) [64] sind die ...

Prof. Dr. Herbert Weber, 2003

Fleisch

Die Reihe ist auf insgesamt 12 Bände angelegt und deckt alle Bereiche von Vorspeisen bis Desserts/Kuchen ab (vgl. "Salate" in dieser Nr.). Die einzelnen Bände sind sehr großzügig gestaltet.

‎2008

Meine griechische Küche

Meine griechische Küche, Rezepte aus meinen Kochkursen.Stets mit Griechenland und der griechischen Küche tief verbunden koche ich leidenschaftlich gerne und gebe auch Kochkurse für griechische Küche an der Familienbildungsstätte Ulm.

Susanna Issaias-Dauner, 2013

Backen und Kochen wie die Dinkelhexe

1 mittelgroßer Weißkohl 500 g Hackfleisch 2 Eier Salz, Pfeffer, Rosenpaprika Petersilie 1 Zwiebel 150 ml Brühe Die Weißkohlblätter vorsichtig lösen und in einem großen Topf mit Salzwasser gar kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

Renate Hörig, 2010

Neunundneunzig Nettigkeiten

... DrachensuppeDrachensuppeDrachensuppeDrachensuppe Sommerliche Tomatensuppe Sommerliche Tomatensuppe Sommerliche Tomatensuppe Sommerliche Tomatensuppe Deftige Hackfleisch Deftige Hackfleisch Deftige Hackfleisch ...

Birgit Hrachowy, 2008

Lebensmittelchemie

So wird Hackfleisch sehr viel schneller von Bakterien angegriffen als ein unzerteiltes Stück Fleisch, so dass an den Hackfleisch-Verkauf besondere Anforderungen gestellt werden. Zum Beispiel darf Hackfleisch nicht im Freien feilgehalten ...

Werner Baltes, Reinhard Matissek, 2011

Abwechslungsreiche Diät bei Hepatitis

Gemüse-Hackfleisch-Pfanne Zutaten für 4 Personen Zubereitung 6oo g Gemüse: Champignons, evtl. gemischt mit Karotten, Sellerie, Erbsen, Tomaten 2oo g Hackfleisch 2 EL Vollkornmehl 25o ml Brühe 4 EL fettarmer loghurt, 1,5% F. 1 EL  ...

Tilo Andus, Barbara Schöne, 2002

Hackfleisch & Geschnetzeltes: Rezepte

Wie im Handumdrehen gelingen Frikadellen bzw. Fleischküchle und herzhafte Hackfleischpfannen mit Gemüse. Für Partygäste gibt es Hackfleischtoast oder Hack-Kartofel-Lasagne. Königsberger Klopse und Kohlrouladen sind gute Hausmannskost.

‎2004

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «HACKFLEISCH»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme Hackfleisch est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Ernährung - Lecker mit Hackfleisch: Mangoldblätter kann man zum ...

Bonn (dpa/tmn) - Mangold hat etwas festere Blätter als Blattspinat. Deshalb kann das Gemüse ähnlich wie eine Kohlroulade mit Hackfleisch gefüllt werden. «Süddeutsche.de, août 16»

Ladendieb mit Hackfleisch in der Jackentasche

Ein stark alkoholisierter Mann aus Freyung war von Kunden beobachtet worden, wie er Hackfleisch aus der Verpackung nahm und in der Innentasche seiner ... «Passauer Neue Presse, août 16»

Eingesandt von Brigitte Falk aus Waffenbrunn

Öl in einem Suppentopf erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, würzen, mit Tomatenmark verrühren und mit der Brühe ... «Mittelbayerische, juin 16»

McDonald's testet frisches Hackfleisch für Burger

Die Fast-Food-Kette McDonald's testet die Produktion von Burgern mit frischem Hackfleisch anstelle von tiefgekühlten Patties. Man verspreche sich von dem ... «SPIEGEL ONLINE, mai 16»

Experten-Rat: Hackfleisch innerhalb von 24 Stunden verarbeiten

Hackfleisch ist eine beleibte Zutat für viele Gerichte wie z.B. Nudelsoße, Aufläufe oder Frikadellen. Doch aufgrund seiner großen Oberfläche verdirbt es im ... «Heilpraxisnet.de, avril 16»

"Ein Kilo Hackfleisch für 3,40 Euro ist pervers"

„Ein Kilo Hackfleisch für 3,40 Euro ist pervers.“ Die Tierschutzbeauftragte der SPD-Bundestagsfraktion, Christina Jantz, plädierte für einen „Mix aus gesetzlichen ... «DIE WELT, févr 16»

Abgepacktes Hackfleisch

Ob die Kühlkette eingehalten wurde, ist für den Verbraucher bei abgepacktem Hackfleisch jedoch kaum erkennbar. Das bestätigt auch Lebensmittelhygieniker ... «SWR Nachrichten, janv 16»

Wenn beim Hackfleisch der Humor der Deutschen aufhört

Aber zurück zur Drohung der Wirtin, aus bösen Leuten Hackfleisch zu machen. Welch eine gruselige Vorstellung. Das erinnert mich daran, als ich das erste Mal ... «Berliner Morgenpost, déc 15»

Nordrhein-Westfalen - "Erzogene Kinder sind herzlich willkommen ...

Aus dem Rest machen wir Hackfleisch!", stand da mit Kreide vor dem Eingang zum Lingenbacher Hof. Ein paar Gäste fanden das Schild allerdings nicht so ... «Süddeutsche.de, déc 15»

Restaurant warnt auf Schild | Unerzogene Kinder werden zu ...

„Erzogene Kinder sind herzlich willkommen. Aus dem Rest machen wir Hackfleisch“, hat Brigitte Quercia-Naumann (62) weiß auf schwarz erklärt und sich damit ... «BILD, déc 15»