10 BÜCHER, DIE MIT «ACESCENZA» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
acescenza in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
acescenza im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
La cantina ideale. Fare vino e distillati
Le principali malattie sono: acescenza (e spunto), amaro, fermentazione
mannitica (o agrodolce), filante, fioretta e girato. • Acescenza I vini poveri di
sostanze alcoliche, acide e tan- niche sono fortemente esposti a questa
alterazione ...
Le principali malattie sono: acescenza (e spunto), amaro, fermentazione
mannitica (o agrodolce), filante, fioretta e girato. 0 Acescenza Ivini poveri di
sostanze alcoliche, acide e tanniche sono fortemente esposti a questa
alterazione batterica.
Le principali malattie sono: acescenza (e spunto), amaro, fermentazione
mannitica (o agrodolce), filante, fioretta e girato. • Acescenza I vini poveri di
sostanze alcoliche, acide e tanniche sono fortemente esposti a questa
alterazione batterica.
4
Viticoltura - Enologia - Vini
L'alterazione è prodotta dal “Mycoderma Vini”, un microrganismo che si sviluppa
nel vino, quando questo è tenuto a contatto dell'aria. La fioretta si sviluppa anche
a bassa temperatura. -- L'acescenza o spunto, le alterazioni dei vini, provocate ...
5
Il vino: 100 domande e 100 risposte
Le malattie che si sviluppano a contatto con l'aria sono dette aerobe o aerobiche
e sono: fioretta e spunto-acescenza. La fioretta è una malattia causata da
particolari lieviti (Hansenula, Pichia ecc.) che si sviluppano rapidamente su vini
deboli ...
CAPITOLO IX I BATTERI DELL'ACETO QUALI AGENTI DI ALTERAZIONE DEL
VINO E QUALI GERMI INQUINANTI IL LIEVITO COMPRESSO 40. Spunto ed
acescenza del vino. — Nel quadro delle alterazioni microbiche dei vini dovute a
...
7
Giornale vinicolo italiano: commerciale, industriale e ...
L'aria non solo è veicolo di vari germi delle alterazioni e malattie del vino, ma il
suo ossigeno e indispensabile allo sviluppo di parecchi di essi, specialmente di
quelli della cosi detta fioretta e della acescenza. Anche qui si tratta di
microscopici ...
8
Dizionario compendiato delle scienze mediche, prima ...
cherosa, da poter essere vantaggiosamente esperimentati. ACESCENZA, s. f.
acescentia: propietà d'alcune sostanze le quali per abitudine 0 caso, hanno un
sapor agretto, dovuto all' esistenza ed allo sviluppo di alche acido . Molti frutti e ...
9
Nuovo Dizionario Universale Tecnologico o di Arti e Mestieri:
ACESCENTE, ACESCENZA. Di' cesi acescente una sostanza che comin-. cia a
provare la fermentazione acida (V. VERMEN'IALIONE, acrm'ra'). Acescenza
mente se l' albero è riparato, e la in- è questo principio di acidità. cisione fatta dal
...
10
Manuale di chimica opera corredata di tavole, dalla terza ...
Che hanno il sapore aspro, forte ed astringente de' frutti che non sono maturi.
Acescenza. Spontaneo inacetirsi delle sostanze glatino acescere. Le procelle
sono la ragione più comune di tale acescenza , ed un gran numero di succhi
vegetali ...
4 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «ACESCENZA» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
acescenza im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
L'Alchimia e l'estrazione delle sostanze vegetali (Parte V - Alcol e …
Il caso più frequente è costituito dalla distillazione dei vini affetti da acescenza. I vini spunti o acetici prima della distillazione devono essere ... «Consorzio AetnaNet, Apr 14»
Vino: ed ora i difetti!
Acescenza -TAPPO: ed eccoci all'inconveniente più antipatico! Il gusto di tappo deriva dalla presenza di un fungo (Armillaria mellea) o di ... «Esalazioni etiliche, Sep 13»
L'ultima lacrima di Stefano Benni e il Carmignano Terre a Mano
... gli stracci bagnati, la volatile o l'acescenza. I vitigni che lo compongono sono: Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 15% e Canaiolo nero ... «GraphoMania, Mai 13»
CRONACHE DEL VINO VESUVIANO
Era diffuso, tra l'altro, il sospetto che quando il vino veniva attaccato dall'acescenza o da altre malattie, l'amaro, il secco, il legname, i contadini ... «ilmediano.it, Aug 11»