Significado de "uperizzazione" en el diccionario de italiano

PRONUNCIACIÓN DE UPERIZZAZIONE EN ITALIANO

u · pe · riʒ · ʒa · zio · ne

CATEGORIA GRAMATICAL DE UPERIZZAZIONE

Uperizzazione es un sustantivo.

El nombre o sustantivo es aquel tipo de palabras cuyo significado determina la realidad. Los sustantivos nombran todas las cosas: personas, objetos, sensaciones, sentimientos, etc.

QUÉ SIGNIFICA UPERIZZAZIONE EN ITALIANO

Uperizzazione

Uperizzazione

Dispensación es un método de esterilización de alimentos líquidos tales como leche, yogur, sopas, vino, homogeneizado, también llamado UHT directa o ultrapastorización. Consiste en llevar el alimento líquido micronizado a 140-150 ° C durante unos segundos, mediante inyección de vapor sobrecalentada. La micronización asegura el contacto entre los microorganismos sobrenadantes de esporas y el vapor, destruyendo así toda la carga microbiana. El vapor inyectado, sin embargo, diluye el producto y la humedad añadida tiene que extraerse más tarde. Esquemáticamente, el alimento líquido a esterilizar es: ▪ homogeneizado, precalentado a 80 ° C y micronizado; ▪ Inyectado con vapor a 13 bar, trayéndolo en 4 segundos a 140-150 ° C, temperatura a la que el alimento permanece por unos segundos; ▪ pasar a una cámara de descompresión parcial donde, a 75 ° C, el vapor se recicla al sistema; ▪ refrigerados y envasados ​​en recipientes de vidrio o tetrapak.

L'uperizzazione è un metodo di sterilizzazione di alimenti liquidi come latte, yogurt, minestre, vino, omogeneizzati, detto anche UHT diretto o ultrapastorizzazione. Consiste nel portare l'alimento liquido micronizzato a 140-150 °C per pochi secondi, tramite iniezione di vapore surriscaldato. La micronizzazione garantisce il contatto tra microrganismi-spore e vapore surriscaldato, distruggendo così l'intera carica microbica. Il vapore iniettato, però, diluisce il prodotto e l'umidità aggiunta dev'essere successivamente estratta. Schematicamente, l'alimento liquido da sterilizzare viene: ▪ omogeneizzato, preriscaldato a 80 °C e micronizzato; ▪ iniettato con vapore a 13 bar, che lo porta in 4 sec a 140-150 °C, temperatura a cui l'alimento rimane per pochi secondi; ▪ passato in camera di decompressione sotto vuoto parziale dove, a 75 °C, il vapore è riceduto al sistema; ▪ refrigerato e confezionato in contenitori di vetro o tetrapak.

definición de uperizzazione en el diccionario italiano

La definición de uperización en el diccionario es un procedimiento utilizado para esterilizar la leche y prolongar sus tiempos de almacenamiento, que consiste en someterla a temperaturas muy altas.

TRADUCCIÓN DE UPERIZZAZIONE

Conoce la traducción de uperizzazione a 25 idiomas con nuestro traductor multilingüe.

Las traducciones de uperizzazione presentadas en esta sección han sido obtenidas mediante traducción automática estadística a partir del idioma italiano.

• Traductor italiano - chino: uperizzazione
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• Traductor italiano - hindi: uperizzazione
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• Traductor italiano - ruso: uperizzazione
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• italiano: uperizzazione
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• Traductor italiano - rumano: uperizzazione
• Traductor italiano - griego: uperizzazione
• Traductor italiano - afrikáans: uperizzazione
• Traductor italiano - sueco: uperizzazione
• Traductor italiano - noruego: uperizzazione

10 LIBROS DEL ITALIANO RELACIONADOS CON «UPERIZZAZIONE»

Descubre el uso de uperizzazione en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con uperizzazione y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.

Tecnica agricola

zuccherato e non zuccherato. I pregi di una lavorazione di latte sterile col sistema dell'uperizzazione possono essere sfruttati in pieno solo se il complesso degli apparecchi di uperizzazione lavora con una apparecchiatura di assoluta ...

‎1954

Tecnologia alimentare

L'uperizzazione è un sistema di sterilizzazione del latte basato sull'iniezione diretta di vapore nel latte; è quindi un sistema di scambio diretto di calore senza l' uso di parete/superficie di scambio termica. Il vapore condensando cede il calore  ...

Bruno Zanoni, 2011

Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica

uperizzazione approssimativamente 15 g, è costituito dal 50% circa di acqua, 17 % di proteine e 33% di lipidi, rappresentati per 1/3 da fosfolipidi, costituiti essenzialmente da lecitine (70%) e cefaline (25%). Il tasso di colesterolo è elevato (300 ...

Jean Adrian, Régine Frangne, Jacques Potus, 2009

Humus: rivista mensile di meccanizzazione agricola

In una precedente rubrica avevo parlato dei metodi fisici di conservazione del latte e mi ero particolarmente trattenuto sulla conservazione mediante congelamento. In questa nota informativa darò maggiori delucidazioni sulla uperizzazione, ...

‎1954

Industrie agrarie

L'uperizzazìone Schematicamente il processo può essere cosi descritto: il latte, preriscaldato a 40 - 500 C, viene degasato e deo- dorato sotto vuoto, poi preriscaldato a 8o° C e infine introdotto nell'uperizzatore, dove subisce l' iniezione di ...

‎1968

Chimica e l'industria

P. Haerry (Konolfingen): La t uperizzazione », un nuovo procedimento di sterilizzazione del latte. A. Fuchs (Konolfingen): Dati fisiologici e biologici del latte t uperizzato ». E. Novel (Ginevra): Su alcune analisi batteriologiche del sugo di carota ...

‎1953

La Chimica e l'industria

CORRISPONDENZE DALL' ESTERO Nn0T0 procediraeB40 dl « ("uperizzazione "). LA CHIMICA E L'INDUSTRIA LA CHIMICA E L'INDUSTRIA MAY 2. Dalla SVIZZERA Lugano, gennaio 1953 Riunione estiva delia Società Svizzera dl Chimica ...

‎1953

Le cause e la storia: sul marxismo e le teorie della ...

Un'impostazione analitica del modello del continuum della pa uperizzazione 4. Note conclusive Parte III: ANTONIO LABRIOLA. DALLA PSICOLOGIA EMPIRICA ALLA SPIEGAZIONE SOCIOLOGICA 23 1 Paolo De Nardis I. Dalle origini del ...

Paolo De Nardis, 2008

Chimica e tecnologia del latte

(c) Uperizzazione metodo Alpura su latte preriscaldato a 80°C:150°Cper2,4sec. ( d) Impianto Steriplack a scambio indiretto di calore. Latte preriscaldato fino a 80 " C. Poi sterilizzato a 135 "C per 2 sec. dopo una sosta a 108 °Cper 20 sec.

Cesare Corradini, 1995

La rivolta di Messina (1674-78) e il mondo mediterraneo ...

Tous ces guerriers qui seraient aujourd'hui des migrants faute de vouloir s' engager comme mercenaires, installaient la violence ou 204 SECONDA PARTE - Sicilia e spagna nel xvii secolo: demografia, pa'uperizzazione, rivolte, nell'italia del ...

Saverio Di Bella, 2001

NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «UPERIZZAZIONE»

Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término uperizzazione en el contexto de las siguientes noticias.

Com'è fatto il latte a lunga conservazione?

Come mai? Il latte a lunga conservazione subisce un particolare trattamento termico che è chiamato uperizzazione o UHT (Ultra High Temperature , fonte ... «Today, May 15»