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Pökelfleisch

Signification de "Pökelfleisch" dans le dictionnaire allemand

DICTIONNAIRE

PRONONCIATION DE PÖKELFLEISCH EN ALLEMAND

Pö̲kelfleisch [ˈpøːkl̩fla͜iʃ]


CATÉGORIE GRAMMATICALE DE PÖKELFLEISCH

substantif
adjectif
verbe
adverbe
pronom
préposition
conjonction
interjection
article
Pökelfleisch est un substantif.
Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE PÖKELFLEISCH EN ALLEMAND

saumure

Pökeln, également connu sous le nom de Suren en Autriche et en Bavière, est un processus connu depuis l'Antiquité pour la préservation de la viande et des produits de saucisse à l'aide de sel durcie au nitrite ou d'un mélange de sel alimentaire et de selpérite. Au cours du processus de durcissement, l'utilisation du nitrate ou du nitrite conduit à un «rougeur», h. la viande obtient une couleur rouge vif. La viande conservée est communément appelée «viande de porc», ou plus généralement, en tant que groupe de produits, produits de porc ou, en particulier, produits en poudre crus, si aucun prétraitement n'a été effectué, sinon des produits cuits cuits. Lorsqu'on renonce à l'utilisation de nitrite, de sel ou de viande salée est également mentionné.

définition de Pökelfleisch dans le dictionnaire allemand

viande séchée.

MOTS EN ALLEMAND RIMANT AVEC PÖKELFLEISCH

Dörrfleisch · Fleisch · Frischfleisch · Fruchtfleisch · Gammelfleisch · Geflügelfleisch · Hackfleisch · Hühnerfleisch · Kalbfleisch · Lammfleisch · Menschenfleisch · Pferdefleisch · Rauchfleisch · Rinderhackfleisch · Rindfleisch · Schweinefleisch · Selchfleisch · Trockenfleisch · Wildfleisch · Zahnfleisch

MOTS EN ALLEMAND COMMENÇANT COMME PÖKELFLEISCH

Pokalsystem · Pokalverteidiger · Pokalverteidigerin · Pokalwettbewerb · Pökel · Pökelfass · Pökelhering · Pökellake · pökeln · Pökelsalz · Pokémon · Poker · Pöker · Pokerface · Pokergesicht · Pokermiene · pokern · Pokerspiel · Pokertisch · Pöks

MOTS EN ALLEMAND FINISSANT COMME PÖKELFLEISCH

Bauchfleisch · Dosenfleisch · Filetfleisch · Fischfleisch · Formfleisch · Frühstücksfleisch · Gekreisch · Hammelfleisch · Kesselfleisch · Muschelfleisch · Muskelfleisch · Reisfleisch · Schaffleisch · Siedfleisch · Sitzfleisch · Suppenfleisch · Würzfleisch · proteisch · santomeisch · äquatorialguineisch

Synonymes et antonymes de Pökelfleisch dans le dictionnaire allemand de synonymes

SYNONYMES

SYNONYMES DE «PÖKELFLEISCH» EN ALLEMAND

Les mots suivants dans le dictionnaire allemand ont une signification proche ou identique à celle du mot «Pökelfleisch» et appartiennent à la même catégorie grammaticale.

MOTS EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «PÖKELFLEISCH»

Pökelfleisch · Gesalzenes · Salzfleisch · Solper · Solperfleisch · Surfleisch · pökelfleisch · zubereiten · räuchern · rezepte · fleisch · nicht · grillen · Wörterbuch · herstellen · kaufen · surfleisch · Pökeln · Österreich · Bayern · auch · Suren · genannt · seit · chefkoch · raffinierte · Chefkoch · Deutschlands · beliebtester · Rezepteseite · kochbar · besten · viele · weitere · beliebte · Kochrezepte · finden · wiktionary · kein · Liebhaber · Artikel · „Pökelfleisch · Deutsches · Wörterbuch · Jacob · Wilhelm · Grimm · Duden · bedeutung · Grammatik · nachschlagen · deutschen · Sprache · Ostfriesisches · zurück · startseite · früher · beliebtes · Sonntagsmahl · geschlachtetes · Rind · wurde · fast · vollständig · gepökelt · indem · großes · Fass · gelegt · Gesund ·

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Dans cette section, les traductions de Pökelfleisch dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «Pökelfleisch» en allemand.
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소금에 절인 것
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Tendances d'usage de Pökelfleisch

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TENDANCES D'USAGE DU TERME «PÖKELFLEISCH»

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Exemples d'utilisation du mot Pökelfleisch en allemand

EXEMPLES

10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «PÖKELFLEISCH»

Découvrez l'usage de Pökelfleisch dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec Pökelfleisch et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Allgemeine schwurgerichtszeitung für Deutschland und die ...
so müssen wir dieselbe geradezu verneinen, weil 1) 53,74« Pfd. Pökelfleisch allein schon 13,467,,^ Pfd. frischer Knochen enthalten, 2) 53.74« Pfd. Pökelfleisch 4558,^ Pfd. schwarzer Knochen, kohle oder 3) doch mindestens 4223,g8 Pfd.
2
Allgemeine Schwurgerichtszeitung für Deutschland und die ...
daß eine Quantität von 53,7«) Pfd. Pökelfleisch in Fässern bis auf eine Quantität von eire» 5225 Pfd. vollständig zu Asche verbrannt ist? und haben darauf Folgendes zu erwidern : Um den Jnhalt eines Barrels Pökelfleisch genau kennen zu ...
3
Oeconomische Encyclopädie oder Allgemeines System der Land-, ...
Diese ka'e dienet tmn Einspritzen Da in i Maaß Secwasscr nur un«i führ der «e Thcil soviel Salz enthalten ist, «ls eben dieselbe Menge jnscheS Wasser auflösen könnte: so ist hieraus abzunehmen, um wieviel ungefähr ein Stück Pökelfleisch ...
Johann Georg Krünitz, Heinrich Gustav Flörke, Friedrich Jakob Floerke, 1775
4
Archiv für Gesetzgebung und Statistik
... Egypten 750 Dr. Was speciell den Werth der Einfuhren betrifft, so nahm Oesterreich daran mit einem Betrage vom 571.293 Dr. Antheil; es sendete hauptsächlich: Colonislwaarcn für 93.907 Dr., Pökelfleisch für 71.476 Dr., Holz für 66.220 Dr., ...
Austria. Handelsministerium. Statistisches Dept, 1872
5
Landpartie - im Norden unterwegs: Mecklenburgische Schweiz, ...
Pökelfleisch. Gutshaus. 1900. für vier bis sechs Personen Zutaten 2-3 kg Rindfleisch aus der Keule (beim Schlachter pökeln lassen) 2 Lorbeerblätter mehrere weiße Pfefferkörner etwa l kg grüne Bohnen 1 kg Kartoffeln eingelegte Rote Beete, ...
Ulrich Koglin, 2007
6
Die Gitarren-Verschwörung: Verschwiegene Geheimnisse eines ...
Unverzüglich wurde das Stück Pökelfleisch von Studenten der Hochschule Kassel ins Documenta-Gelände gebracht und als fehlendes Teil in die Honigpumpeninstallation montiert. Herr Beuys war ziemlich froh darüber, denn das Stück ...
Teflon Fonfara, 2012
7
Der arabische Dialekt der Juden von ʻAqra und Arbīl
Wir gingen uns [Schafe] holen, brachten sie heim, holten einen Schlachter und ließen sie schlachten. Wir machten davon Pökelfleisch, wie man es nennt. Konservieren von Fleisch und Knochen 235. Wir taten [das Pökelfleisch] in Vorratskrüge ...
Otto Jastrow, 1990
8
Handels-Lexicon oder Encyclopädie der gesammten ...
37s. Pökelfleisch. -. Poltrschiefer. Pökelfleisch,. s. Fleisch. ^«lÄ Ä«M»r«, Markgewicht, da« ftühere französische Normalgewicht, s. Pari«. Poierbrod ob« Poderbrod nmnt man in Holland eine Zuckeisorte, die zwischen Meli« und Raffinade in ...
‎1850
9
Auf Reisen, Band 2 (Erweiterte Ausgabe)
Wie auf dem großen Schiffe war nur Pökelfleisch zu haben, dies Ruden ist auch ein mitten im Meere stationirtes Schiff, was sich mit seinen nothwendigen Ranzionen stets auf längere Zeit von Wolgast her versehen muß. Item, ich saß mit dem ...
Heinrich Laube, 2012
10
Streif- und Jagdzüge durch die USA (Erweiterte Ausgabe)
Am Mittag hatten wir gelbe Erbsen und Speck, das gewöhnliche Montagsessen, Dienstags Bohnen und Pökelfleisch, Mittwochs graue Erbsen und Speck, Donnerstags Erbsen und Pökelfleisch, Freitags Sauerkraut und Speck, Sonnabends ...
Friedrich Gerstäcker, 2012

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «PÖKELFLEISCH»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme Pökelfleisch est employé dans le contexte des actualités suivantes.
1
Lebensmittelunverträglichkeiten sind oft keine
... Ernährung umstellen. Viele Histamine enthalten gereifter Käse, Pökelfleisch und Hefeteilchen sowie Zitrusfrüchte, Kakao, Hülsenfrüchte und reife Bananen. «SWR Nachrichten, nov 16»
2
Törggelen dominiert den Oktober
... führte dazu, dass früher die Bauern erst nach dem Gallustag mit dem Schlachten begannen, da es danach kalt genug ist, dass sich das Pökelfleisch hält. «Wochenblick, oct 16»
3
Der Sonntagsfahrer: Der Trabi als philosophisches Begriffssystem
Der Wunsch nach Besitz und der Ordnungs- und Klassifizierungstrieb konzentriert sich nicht mehr auf Pökelfleisch oder Walderdbeeren, sondern auf Gemälde, ... «Die Achse des Guten, oct 16»
4
Geschmacksverirrung oder Delikatesse? Labaskausessen der ...
Pökelfleisch gehörte für alle Matrosen zur vorgeschriebenen Ration. Da diese aber durch vom Skorbut schmerzende Zähne oft keine feste Nahrung beißen ... «Osthessen News, oct 16»
5
Vorsorge für die Katastrophe – Hamstereinkauf im Selbstversuch
Eine ältere Dame kommentiert: „Kick mal, der kooft für 'ne Fete ein“. Eine Party mit haltbarer Milch und Pökelfleisch? Knapp daneben: Ich kaufe heute für einen ... «Orange by Handelsblatt, août 16»
6
Wie das Pastrami aus den USA nach Deutschland gelangte und ...
Seither suchte er nach einem Weg, das leckere Pökelfleisch in seine Heimat zu bringen. Katz's Das Ergebnis entzückte Wells, dessen Büro bei der Times nur ... «Jüdische Allgemeine, juin 16»
7
Die Geschichte des Städtebundes Hanse
Getreide und Fisch, Salz, Butter und Pökelfleisch gehören ebenso zur Ladung der Hansekoggen wie Wein und Bier. Tonnenweise wird die Nutzlast von Hand ... «NDR.de, avril 16»
8
Mythos Wundervitamin - Vitamin C und die Mär vom Skorbut
Skorbut raffte einst zahlreiche Matrosen dahin. Die Seeleute hatten über Monate von Pökelfleisch, Schiffszwieback und Rum gelebt. Der Mangel an Vitamin C ... «Deutschlandradio Kultur, avril 16»
9
Wirtshaus Moorlake - Wannsee Wirtshaus Moorlake – beliebtes ...
... Zanderfilet, Forelle „Müllerin“ oder Lausitzer Schusterpfanne mit Pökelfleisch, Sauerkraut und Bratkartoffeln – gekennzeichnet als „Moorlakes Klassiker“. «B.Z. Berlin, avril 16»
10
Skorbut durch Mandelmilch
... kennt man den Grund dafür: Die einseitige Ernährung (hauptsächlich Pökelfleisch und Zwieback) der Seemänner führte zu einem starken Vitamin-C-Mangel. «Praxisvita, janv 16»
RÉFÉRENCE
« EDUCALINGO. Pökelfleisch [en ligne]. Repéré à <https://educalingo.com/fr/dic-de/pokelfleisch>. Juin 2024 ».
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