10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «KALBSNIERENBRATEN»
Découvrez l'usage de
Kalbsnierenbraten dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
Kalbsnierenbraten et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Paul's Beisl: Maßlos kochen
Mit Champignonreis und diversen Gemüsern servieren. Kalbsnierenbraten Nicht
zu verwechseln mit der gebratenen Kalbsniere, die allerdings (wahrscheinlich
auch deshalb) anders heißt, nämlich: ”gebratene Kalbsniere”, deshalb, damit
man ...
2
Kochen! Das Gelbe von GU
Schmorzeit: 1 3/4 Std. 300 g Kalbsknochen • 2 Zwiebeln • 2 Bund Suppengrün • 1
TL Thymian • 1 1/2 kg Kalbsnierenbraten (vom Metzger vorbereiten lassen) • Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer • 80 g Butter • 1/4 l Weißwein • 375 ml ...
Sebastian Dickhaut, Sabine Sälzer,
2012
3
Die herrschaftliche Mundküche: eine Sammlung von 700 ...
»KalbSnierenbraten. An dem Nierenbratenstücke werden die Rippen entzwei
geschlagen, der Rückenknochen wird unten abgeschärft und das Fleisch
geklopft, ge» waschen, abgetrocknet, hierauf in einer Casserolle mit Butter,
Zwiebeln, ...
4
Die Bayerische Köchin in Böhmen
Kalbsnierenbraten. 5. Rapunzelsalat. Mittwoch den 3. zu sechs Speisen. 1.
Suppe mit Hachis-Krapfeln. 2. Rindfleisch mit einer Winter-Kräutersauce. 3.
Sellerie und Erdäpfel. 4. Iunger Hase, mit Blut gedünstet. 5. Aufgelaufeues
Luugenmus. 6.
Maria Anna Neudecker,
1863
5
Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche ...
Kalbsnierenbraten ; Frühlingssalat, Rhabarberkompott. Mandelsulz mit
Fruchtsauce, Nachtisch. 3, Frühlingssuppe. Kalbfleischpastetchen, Forelle mit
frischer Butter und jungen Kartoffeln. Blumenkohl mit gebratener Kalbs- milch.
Puterbraten ...
6
Die bürgerliche Küche: Eine Sammlung auf Erfahrung ...
Kalbsnierenbraten. Mit einer Hacke werden die Knochen entzwei gehauen,
derNierenbraten an den Spieß gesteckt und beim hellen Feuer etwa in einer
Stunde gar gebraten. Man vergesse nicht den Braten öfters mit Fett zu begießen.
S2.
7
Allerneuestes allgemeines Kochbuch: oder gründliche ...
eingegangenF fn.„gibt._,man .ein Seidel guten7j*,dicken Milchrahmdazn ,' läßt *
es„fö?lang*e-' ,kochen ;|, ,bis dieBruftweichgenng 'ifi'p" und gibt *diife fammt der '
daran befindlichen Sauce zur Tafel, , ' * *' : Ein Kalbsnierenbraten. Z -'- :.JYLY l .
Maria Anna Neudecker,
1831
8
Zeitschrift für das gesamte krankenhauswesen...
März: Potage Parmentier, Fisch-Matelotte mit Salzkartoffeln, Kalbsnierenbraten
garniert, Entenbraten mit Cornpott, Dessert. 4. März: Vermicellessuppe, Schleien
blau, maitre d'hötel, Ochsenzunge ä l'italienne, Epaule de mou- ton braisee ...
9
Diätetische kost-vorschriften, zum gebrauch in gesunden und ...
Kalbsnierenbraten oder Wildgeflügel mit Kartoffelpüree und Sauerkraut.
Gänsebraten oder Rostbeef mit Kresse-Salat, Kompott. Mohnspeise mit
Schlagsahne. Butter und Käse. Nachtisch. Geflügelbrühe in und Kaviarbrötchen.
Schleie blau mit ...
10
Die Leibhaftige Bosheit
Er hatte daheim bei Tische gesessen und war gerade beim Braten, einem
vorzüglichen Kalbsnierenbraten, angelangt, als er plötzlich Messer und Gabel
hinlegte, seine Haushälterin bekümmert ansah und sagte: >>Ich kann nicht mehr,
...
10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «KALBSNIERENBRATEN»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
Kalbsnierenbraten est employé dans le contexte des actualités suivantes.
Kirchweih Heilgersdorf
Samstag, Sonntag und Montag stehen jeweils vier verschiedene Braten (Sauer-, Reh-, Wildschwein- und Kalbsnierenbraten), Gänsebrust, Rouladen und ... «inFranken.de, sept 16»
Das "Kreuz" in Kappel ist jetzt ein "Historisches Wirtshaus in Baden"
Bei den Gesprächen, die 1951 stattfanden, wurde Schweitzer mehrfach dessen Leibgericht kredenzt: Kalbsnierenbraten. Heute genießen vor allem Stammgäste ... «Badische Zeitung, août 16»
Snacktrends Den Fleischerimbiss neu beleben
Längst vergessen geglaubte Gerichte, wie etwa Kalbsnierenbraten, werden wieder auf die Speisekarten renommierter Restaurants aufgenommen. Es gilt: Wir ... «fleischwirtschaft.de, mars 16»
Die Nachlassverwalter: Pichlmaiers zum Herkner
Sonntagmittag gibt es Großes aus dem Rohr, Kalbsnierenbraten etwa, Risipisi inklusive. Die Weinkarte ist schon gut bestückt und wirkt, wie auch die Speisen, ... «derStandard.at, janv 16»
Weniger bekannte Teilstücke Der große Fleischgeschmack
Der Kalbsnierenbraten. Das Sonntagsgericht aus der großen Bratenküche unserer Mütter und Großmütter. Der Fleischer rollt dazu aus der Kalbsbrust oder (bei ... «fleischwirtschaft.de, déc 15»
Weinentdeckungen der Redaktion
Passt gut zu Räucherfisch, gebratener Leber mit Apfelscheiben oder Kalbsnierenbraten passt. Arndt Werner, der das Öko-Weingut Arndt F. Werner in Ingelheim ... «bonvinitas, déc 15»
Wien, eine der interessantesten kulinarischen Adressen
Man findet die gefüllte Kalbsbrust mit grünem Salat, den Kalbsnierenbraten, bei dem die mitgebratene Niere der Sauce die deftige Delikatesse verleiht. «DIE WELT, nov 15»
Familie Geiger betreibt seit fünf Generationen das Bürgerstüble
... Reh- und Wildschweinbraten aus heimischer Jagd, Kalbsbraten, Kalbsnierenbraten und gefüllte Kalbsbrust. Das Fleisch stammt aus der eigenen Metzgerei, ... «Südwest Presse, août 15»
Frische Regionalküche ist ihr Ding
... Spezielles wie Milchkalbsleber in Johannisbeersauce, Kalbsnierenbraten oder „Das Beste vom Kalb“ mit Zunge, Bries und Lendenstück auf der Karte stehen. «Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung, avril 14»
Schwarzwald „Wir müssen eine Attraktion schaffen“
Gefüllte Kalbsbrust, Kalbsnierenbraten oder Rindfleisch mit Meerrettich gibt's links und rechts des Schwarzwalds. Und was ist typisch für den Schwarzwald? «Stuttgarter Nachrichten, avril 14»