10 BÜCHER, DIE MIT «SALAGIONE» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
salagione in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
salagione im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
La pratica ergonomica nella valutazione dei rischi da lavoro
Salagione Le carni vengono prelevate dalla cella frigo tramite transpallet elettrico
e poste nell'area di salagione dove gli addetti effettuano manualmente le
operazioni di prelievo, salatura e rideposizione del coscio salato in una seconda
...
Alessandro Baldacconi, Enrico Nocchi, 2007
2
Microbiologia degli alimenti
Per carni trasformate (o “curate”) si intendono tutti i prodotti carnei ottenuti
mediante salagione, affumicatura o cottura. I microrganismi più spesso associati
a questi prodotti sono elencati in tabella 5.1. Gli aspetti relativi alle carni
trasformate ...
James M. Jay, A. Tedesco, P.M. Falcone, 2009
3
Collezione celerifera delle leggi, decreti, istruzioni e ...
I pescatori, che abbiano fatto la salagione in alto mare, dovranno produrre la
bolletta col visto imbarcare degli agenti doganali, constatante che il sale si
trovava a bordo quando partirono, e presentare i recipienti del pesce salato all'
ufficio ...
Pel registro col quale i Magazzinieri delle privative debbono prender nota della
endita del sale ad uso della salagione dei pesci e del rimborso della metà del
prezzo; .N o 3. Pel registro d'iscrizione delle domande e delle vendite tanto dei
sali ...
Italy. Ministero delle finanze, 1863
5
Manuale dizionario di amministrazione municipale, ...
ssu. 9lli_ ne prenderanno nota in appositi registri un mese prima della solita
stagione della salagione. - ll magazziniere farà un quadro delle dette
dichiarazioni per riceverne l'approvazione del Direttore, come è detto nell'articolo
precedente.
6
Nuovo dizionario universale tecnologico o di arti e mestieri ...
(A. N.) SALAGIONE. Le reazioni del sale sopra le sostanze alimentari per esso
conservate, in quanto modifica la loro facoltà nutritiva, meritano d'essere
particolarmente conosciute, e tanto più in quanto che la salagione non è più
oggitnai ...
7
Collezione delle Leggi e de'Decreti Reali del Regno delle ...
Il prezzo del salo destinato alla salagione de' pesci ne' detti nostri dominj di qua
del Faro sarà di carlini quindici il cantaro. 2. Approviamo l'annesso regolamento
relativo alla salagione de' pesci , ed alla somministrazione del sale al prezzo ...
8
Raccolta delle leggi e regolamenti dell' amministrazione ...
... di buon grado determinati di maggiormente favorirla e promuòverla ,
concedendo nuovi e piti ampli -mezfei di UtiMtà'-e di -esecuzióne a favore di tutti
ool&roH2he -intraprenderaniio . o còtìtinuèranrìo ad -effettuare la Salagione
delle Alici-, ...
9
Nuovo Dizionario universale
SALAGIONE. Chiamasi così un'operazione che ha per oggetto di conservare
diverse sostanze alimentari, specialmente i pesci e le carni degli animali.
Adoprasi, nella salagione, il ssLa. comune purificato spontaneamente con una
lunga ...
10
Nuovo Dizionario universale tecnologico o di arti e mestieri ...
possibile l' acqua ch' esso è destìl nato ad assorbire, aumentandone così la
eflìcacìa; per la qual cosa suolsi adoperare preventivamente la salagione o la
disseccazione preparatoria. mente che l' aceto, per conservare le sostanze sulle
quali ...
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «SALAGIONE» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
salagione im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Le immagini della memoria
Si avviano alcune attività commerciali, qualche fabbrica di bibite gasate, qualcuna di salagione. A Cetraro si tiene il mercato della domenica, ... «Cetraro in Rete, Jul 15»
Pesce azzurro, vino e musica: una sagra a Marettimo - Foto
... Matousinos, Lagos, Olhao) dove continuarono ad essere “mastri” nell'arte della salagione del pesce azzurro e successivamente in America. «Giornale di Sicilia, Jul 15»
Le acciughe fanno il pallone e sono buone
... che lottano la sopravvivenza fino alla descrizione della salagione, una pratica dedicata alle donne sedute sulla soglia a pestare mattoni… «Bintmusic, Jul 15»
Savona, allo Scaletto dei Pescatori alle Fornaci torna all'Anciua …
Sempre durante l'Anciua Festival al mattino, dalle ore 10,00, si terrà il corso di salagione delle acciughe. E' opportuno telefonare e prenotarsi ... «SavonaNews.it, Jul 15»
Dopo Palermo si punta a Mozia patrimonio Unesco. Ma quante …
... rappresentato una sorta di “Frigorifero della storia”, per il suo impiego millenario nella salagione e conservazione delle derrate alimentari. «Tp24, Jul 15»
In viaggio. Dolomiti Friulane: coltelli, selvaggina e salumi arcaici
Con i resti della lavorazione – dalle fasi precedenti alla salagione – ottengono anche la base per il frico: un impasto di vari formaggi da ... «Gambero Rosso, Jul 15»
Carni rosse, bianche e salumi: cosa scegliere per star bene
... ambientali, relativi alla sostituzione del nitrito nei salumi con un metodo naturale di salagione sotto vuoto pulsato, senza l'aggiunta di additivi. «emmelle.it, Jun 15»
Monterosso, partenza col botto per la sagra dell'acciuga fritta
Alle 12, salita la fame, è stato il turno del banco gastronomico in piazza Garibaldi, dove alle 17 avrà luogo una dimostrazione di Salagione e alle 18 "Cucinando ... «Gazzetta della Spezia e Provincia, Jun 15»
Come si mangiava a Palermo quando era una città fenicia
Dalle fonti documentali è noto infatti che i fenici commerciavano e usavano a tavola il sale e la salagione, vino ma anche focacce, uova e ... «Corriere della Sera, Jun 15»
Gastronomia: Trenino, per"carne salada" denominazione di origine
... e che percio' prevedeva per quelle che non erano consumate subito la conservazione secondo le tecniche di salagione e affumicatura. «AGI - Agenzia Giornalistica Italia, Mai 15»
